特殊人群营养 62题

1、高温环境下人体胃液分泌减少，食欲减退的主要原因是：

2、高温环境人群对营养的要求，不包括：

3、关于高温和低温环境人群营养的叙述不正确的是：

4、高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是：

5、下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是：

6、高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足：

7、高温环境人群的营养重点是在膳食中应增加：

8、低温环境中，心血管系统的变化包括：①外周血管阻力增大；②血液粘稠度增加；③心排出量增多；④血压上升，心率加快；⑤皮肤血管扩张

9、低温环境中人群：

10、在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是：

11、低温环境中产能营养素利用的特点包括：①碳水化合物优先利用为主；②蛋白质优先利用为主；③脂肪优先利用为主；④机体组织摄取与利用脂肪速率增加；⑤碳水化合物和脂肪利用均增加

12、以下关于低温环境下的营养需要的叙述中错误的是：

13、寒带人群补充维生素C等的目的是：

14、下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是：

15、可提高机体耐寒能力的氨基酸有：①亮氨酸；②缬氨酸；③蛋氨酸；④异亮氨酸；⑤酪氨酸

16、高原低氧时人体代谢的特点包括：①能量需要增加；②蛋白质合成减少，分解代谢增加；③脂肪分解大于合成；④糖异生增加；⑤糖酵解受阻

17、高原环境中人群：

18、下列关于高原人群的营养代谢特点说法错误的是：

19、下列关于航天员生理代谢特点，说法错误的是：

20、下列有关航天员的营养需要说法错误的是：

21、对于飞行人员，糖的代谢主要改变是：

22、关于航海因素对营养代谢的影响错误的是：

23、夜间飞行人员尤其应注意哪种维生素的补充：

24、对慢性放射病的营养治疗原则是：

25、对于长期接触电离辐射人群的营养需要描述正确的包括：①蛋白质摄入不足可增加机体对辐射的敏感性；②建议蛋白质供能占总能量的12％～18％；③建议碳水化合物供能占总能量的60％～65％；④果糖和葡萄糖不具有防辐射效果；⑤建议适当增加脂肪供能的比例

26、我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的：

27、下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了：

28、下列关于铅中毒的危害说法正确的是：①抑制血红蛋白合成，造成贫血；②损伤周围神经系统；③损害近曲小管，导致糖尿和氨基酸尿；④中毒者牙齿和牙龈交界处有暗蓝色"铅线"；⑤成人较儿童对铅的敏感性高

29、职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的：

30、与铅共用同一转运蛋白，相互间存在竞争性抑制作用的是：①锌；②铁；③钙；④磷；⑤氨基酸

31、对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是：

32、对铅作业人员采取的下列营养措施中，不适宜的是：

33、当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，应该提供的膳食是：

34、从事苯作业工人的膳食调配，下列说法不正确的是：

35、急性苯中毒损伤的靶组织主要是：

36、苯作业人员的膳食中应增加摄入的营养素是：①富含含硫氨基酸的优质蛋白质；②维生素A；③维生素C；④果胶；⑤硒；⑥铁

37、营养素对苯作业人员的影响描述正确的包括：①富含含硫氨基酸的蛋白质对预防苯中毒有保护作用；②碳水化合物可以降低机体对苯的耐受性；③脂肪可降低机体对苯的敏感性；④维生素C可提高机体对苯的解毒能力；⑤增加铁的摄入可预防苯中毒所致的贫血

38、对接触苯的作业人员补充维生素和矿物质正确的建议包括：①维生素C摄入量150mg/d；②补充一定量的维生素B1、维生素B12及叶酸；③适量增加富含维生素A和维生素E的食物；④适当增加铁的摄入量；⑤适当增加钠的摄入量

39、关于运动员的生理特点说法错误的是：

40、运动员在运动前用餐应选择能量密度高且易消化吸收的食物，特别要保证供给充足的：

41、运动员在运动前用餐选择的食物应：

42、机体哪种物质的储备能力影响运动员的耐久力：

43、进行≥1小时、约70%VO2max的中高强度运动前，最适合补充哪种食物？

44、哪类运动员含有较高比例的I型慢缩肌纤维？

45、剧烈运动后产生肌肉疲劳，最可能原因是？

46、运动员在比赛期间的饮食原则不包括：

47、体育锻炼后补充水分最好用：

48、某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是：

49、在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是：

50、在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为：

51、运动员处于高温环境大运动量训练时，大量的钾可通过汗液丢失，缺钾可引起：①体内碳水化合物的利用受到抑制；②ATP合成减少；③肌肉兴奋性降低；④肌肉无力；⑤心脏节律紊乱

52、运动员的合理膳食使用营养补充剂的原则有：①一般应补充单一维生素；②一般应补充多种维生素复合制剂；③一般补充单一矿物质；④一般应补充多种矿物质复合制剂；⑤适量，营养素平衡

53、一男生在夏天室外进行健身跑1小时后，口渴难忍，大量饮用纯净水后出现头晕、肌肉软弱无力伴抽搐，体能下降，其主要原因可能是：

54、蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的：

55、运动员快速减体重时，减掉的身体成分主要是：

56、下列说法正确的是：①36岁学龄前儿童与婴幼儿期比较，生长发育速度相对增加，需要摄入更多的能量和营养素；②老年人要多吃红色、绿色等深色蔬菜；③素食是一种健康的饮食模式，不会增加营养缺乏病的风险；④任何强度的运动都不能在饭后立即进行；⑤高温作业者补充食盐的时间主要是在刚进入高温环境的前几天，其他时间则可以少补充甚至不补充

57、日本东京奥运会田径男子100米半决赛，苏炳添9秒83晋级决赛打破亚洲记录。请问他100米短跑，肌肉主要的能量来源是：

58、耐力类运动营养食品必添加的成分是：①维生素B1；②维生素B2；③维生素B6；④左旋肉碱

59、比赛前期的膳食营养措施，不合理的是：

60、运动员跑完全程马拉松后，要合理补糖，促进体内糖水平的恢复。一般情况下，为达到良好的补糖效果，开始补糖的时间不要超过运动后多长时间？

61、运动员跑完全程马拉松后，要合理补糖，促进体内糖水平的恢复。对补糖量的建议是：

62、运动员跑完全程马拉松后，要合理补糖，促进体内糖水平的恢复。24小时内补糖总量应达到：