预计到2025年，我国预制菜市场规模将突破多少亿元？
3000亿元
4000亿元
6000亿元
10000亿元
对于健康意识强的顾客，应优先推荐以下哪类商品？
进口礼盒装
有机/零添加食品
预制菜/代餐
高糖碳酸饮料
按照食品临期管理要求，距保质期剩余多少天的食品必须下架或打折处理？
米粒细长、直链淀粉含量高（25%-30%）、口感偏硬松散，适合制作炒饭的是哪种稻米？
采用蟹稻共生（蟹田种植）模式、米质晶莹的核心大米产地是？
支链淀粉含量极高（>90%）、口感极度粘糯，适合制作粽子、汤圆、年糕的稻米类型是？
以下属于食品饮料类增长驱动因素的有哪些？
消费升级
健康意识提升
老龄化需求
价格战全面爆发
以下关于食品售后管理要求，说法正确的有哪些？
冷链食品必须全程冷链，断链即报废
进口食品无中文标签也可正常销售
距保质期30天的食品必须下架或打折
进口食品必须查验中文标签，无标签不合规
以下关于大米储存的说法，正确的有哪些？
应放置在阴凉干燥处，密封防潮防虫
夏季高温易生虫，可放花椒/大蒜驱虫
真空包装开封后可敞口放置1年再食用
真空包装开封后应尽快食用，避免氧化影响口感
判断：向顾客推荐食品时，应优先引导关注低价品类，有机、零添加、功能性属于低毛利品类无需重点推荐。
判断：粳米直链淀粉含量低（15%-20%），米粒短圆、口感软糯，适合日常煮粥。
判断：五常大米市场价格通常在5-8元/斤，性价比极高。