食品工厂中，下列哪种计量器具属于强制检定范围？
用于贸易结算的电子秤
办公室温湿度计
仓库用钢卷尺
走廊指示用钟表
填写电子秤称量记录表时，发现刚写错了一个数字，正确的做法是？
用涂改液涂掉，重新写上正确数字
在错误数字上划一条横线，在旁边写上正确数字并签名加修改日期
把整张记录表撕掉，重新抄一份
将错就错，不做更正
班组长要求每班填写《电子秤使用记录表》，表中不需要登记的内容是？
使用日期、班次和使用人
开机点检情况（是否归零、是否水平）
当班时中途换称点检情况（是否归零、是否水平）
电子秤的采购价格
食品工厂金属探测器用于CCP监控，其验证频率通常要求为？
每年一次
每月一次
开始、结束、换产、停机，中途≤1h/次
每季度一次
每天上岗使用电子秤前，操作人员应首先做什么？
直接开始称量
检查校准状态标识是否在有效期内，并确认零点
称脚可以不用调平就称重
必须等工段长确认后使用
电子秤在称量过程中数字不停跳动、无法稳定，应该？
继续读数取中间值
用手按住秤台稳定后读数
停止使用，报告班长/品控，更换合格秤
拍打秤体尝试修复
计量器具上贴有“故障，需维修”标识，表示？
仪器正在使用中
仪器校准合格，可正常使用
仪器不合格/禁用，禁止使用
仪器需要清洁
电子秤不小心从台面掉落到地上后，即使外观无明显损坏，也应该？
捡起来继续用
检查外观无破损后继续用
停止使用，重新校准确认合格后方可使用
调整水平后继续用
使用电子秤称量物料时，下列做法正确的是？
将物料直接丢到秤台上以节省时间
称量时身体靠在秤台上以省力
先开机预热、归零，再将物料轻放于秤台中央
秤台上有水渍也无所谓，直接称量
关于计量器具校准/检定记录的管理，下列做法正确的有？
校准证书、检定证书由专人归档保存
建立计量器具台账，登记名称、编号等信息
记录表填写错误时，划线更正并签名加修改日期
审核一结束就立即销毁相关记录
食品工厂中，哪些环节的计量器具属于关键控制点（CCP）监控设备？
温度计（烤炉用）
金属探测器/X射线异物检测仪
配料称量用电子秤（如作为CCP）
办公室温湿度计
每天使用电子秤前，应检查的内容包括？
校准日期是否在有效期内
秤体是否水平（水平气泡是否居中）
秤台是否清洁、干燥
开机后是否显示零点
遇到以下哪些情况时，计量器具应立即停止使用？
校准结果超出允许误差范围
超过校准有效期
跌落或受到强烈撞击后
贴有“故障，需维修”标识
计量器具“期间核查”的目的是？
确认器具在两次正式校准之间的状态是否正常
及时发现器具的性能漂移或异常
替代正式校准以节省费用
保持对计量器具状态的有效控制
填写计量器具使用记录时，可以用铅笔填写，方便修改。
HACCP计划中CCP点的监控设备必须定期校准并保留记录。
计量器具超过校准有效期后，仍可在紧急情况下临时使用。
金属探测器每班开机前应使用标准测试块（铁、非铁、不锈钢）进行验证。
食品企业可以自行制定非强制检定器具的内部校准规程。