（单选题）装车预打冷温度范围是
A. -18℃至-22℃
B.-5℃至-10℃
C. -5℃至0℃
D. 1℃至7℃
（单选题）预冷间的温度范围是
A. 0℃至4℃
B.1℃至4℃
C. 1℃至7℃
D. 1℃至10℃
（单选题）冷冻库房的温度不能高于-18℃，冷藏库房的温度应为1.1℃到4.4℃,这个说法正确吗？
（单选题）司机将车辆停靠餐厅卸货时，可以由卸货队员开启车门卸货
（单选题）温控货品在预冷间暂时存放时间不能超过（）分钟
（单选题）QIP收货温度标准为：生菜不能高于4.4℃
（单选题）QIP收货温度标准为：薯条不能高于-12℃
（单选题）放有温度探头（监测产品温度）的产品必须放置在（ ）
A.蒸发器出风口处
B. 导温槽风扇出风口处
C.靠近车门处
D. 蒸发器的下方
（单选题）为方便搬货，提高效率，在搬运冷冻货时可以将冻仓胶帘保持打开
（单选题）QIP收货温度标准为：派不能高于-16℃
（单选题）建筑面积大于100m2的冷库，温度传感器或温度记录仪数量不少于( )个
（单选题）麦当劳业务要求收货QIP探针的校准频率为( )
（单选题）探针准确偏差值不能超过（ ）
A.±0.5°C以内
B. ±1°C以内
C. 小于±0.5°C
D. ±2°C以内
（单选题）监测车厢空气的温度探头应该安装固定哪里？
A.蒸发器出风口
B. 导温槽风扇出风口
C. 蒸发器回风口
D. 冷链货品内
（单选题）库房温度传感器或温度记录仪应放置在最能反映食品温度或者（ ）的位置
A.最低温度
B. 最高温度
C. 平均温度
D. 以上都可以
（多选题）下列货品属于冷藏货的是( )
A.生菜
B. 麦香鸡酱
C. 鸡蛋
D. 植脂淡奶
（多选题）卸货时不可以有以下行为
A.将货物直接放在地面上
B. 摔、碰、踢、坐踩货物
C. 打开货品的外包装箱
D. 倒置货物
（多选题）关于温度记录说法错误的是
A.收货测温时，只要货品温度下降至合格，无需等待稳定，即可读数。
B. 某冻品货温标准为≤-12℃，只要来货测温合格，如-13.4℃，则直接在收货面单上记录为-12℃
C. 抄写库房温度时，库温显示-18.6℃，则记录为-18℃，不用记录小数点后一位