蔬菜8月第四周重点工作考试卷

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
门店代码:
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区域:
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姓名:
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根据第一部分数据,8位类别TOP前4类别销售占部门比54%,其中瓜果类的销售占比是多少?
A.18.3%
B.15.5%
C.11%
D.9.4%
AB类门店端架陈列云上番爆汁番茄的尺寸要求是多少?
A.1.2米×1米
B.1.4米×1.2米
C.1.4米×1.4米
D.1.2米×1.2米
莲藕在什么时间才允许在上面加冰保鲜?
A.早高峰之前
B.早上开店时
C.中午客流少了
D.下午收档前
根据文档数据,辰溪店莲藕销售分享中提到的全司莲藕损耗率是多少?
A.3.26%
B.4.26%
C.5.26%
D.6.26%
调料蒜子类和姜类销售对比同期下降了多少万元?
A.64万
B.74万
C.84万
D.94万
瓜果类保量的主要单品包括以下哪些?
A.黄瓜
B.普罗旺斯西红柿
C.玉米
D.苦瓜
关于莲藕的门店陈列要求,以下说法正确的是?
A.上货之前必须把关节分开才能上货
B.有条件的门店用冰台加冰加水陈列
C.早高峰之前可以在上面盖冰保鲜
D.没有条件的门店用塑料布垫在下面,再加冰打假底
关于调味蒜类的陈列要求,正确的有?
A.AB类门店堆头陈列1.4米×1.4米
B.CD类门店堆头陈列1.2米×1米
C.常规陈列AB类门店不低于3-4个陈列面
D.常规陈列CD类门店不低于2个陈列面
关于嫩子姜的转换操作,以下说法正确的是?
A.目前山东打包好的嫩子姜已经接近尾期
B.本周四左右会转换为安徽带泥仔姜操作
C.洪江店促销损耗约3%
D.非促销期间门店要做好自己打包的准备,买好网袋装袋售卖
辰溪店莲藕销售分享中,关于上货和清台动作,正确的有?
A.独立堆头陈列,上货前把莲藕中间的节去掉
B.早上以堆放形式上货,货卖堆山丰满陈列
C.中午客流少后整理排面,表面覆盖薄冰保鲜
D.每天对排面商品进行清台,保证排面商品品质

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