食品收货验收时，重点核查什么部分，防止临期商品流入门店？
商品颜色
保质期是否在允收期限内
商品外包装图案
商品重量
门店库存商品，店长需要定期检查什么部分，及时清理临期、过期商品？
保质期和商品质量
商品的外包装美观
商品进货价格
供应商资质
库房存放食品，杀虫剂、灭鼠剂可以和食品放在同一货架？
食品储存要求，以下说法正确的有？（多选）
分类、分架存放
隔墙离地10cm以上
定期检查清理过期变质食品
有毒消杀物品可以和食品同区存放
门店产生过期商品，店长需要重点管控哪些环节？（多选）
到货验收保质期核查
库房严格执行先进先出
定期盘点检查库存保质期
销售陈列临期及时下架
下面哪些情形，接触直接入口食品人员必须清洗双手？（多选）
开始工作前
上卫生间后
处理生食物后
咳嗽打喷嚏之后
销售环节保质期管理，正确的是？（多选）
上架食品必须在保质期内
执行先进先出
严禁篡改生产日期、保质期
临期商品放任继续售卖
食品加工区环境要求正确的是？（多选）
配置防蝇、灭鼠、灭蟑设施
具备流动水源
生熟加工区域分开
可以堆放个人生活用品