9月中秋肉部十六字冲刺策略，关于品类经营目标解读正确的是
A.牛肉负责稳销量保基本盘，猪肉负责拉高整体毛利
B.猪肉稳住销售基本盘，牛肉拉升毛利与销售增量
C.冻禽主打场景陈列，调理品主推鲜品替代
D.配菜负责结构调整，禽蛋负责提升整体毛利
A类门店潮汕牛肉分割陈列标准中，单品陈列数量、包装售价区间为
A.14个单品、陈列3米、单盒25-30元
B.10个单品、陈列2米、单盒20-25元
C.14个单品、陈列2米、单盒30-35元
D.8个单品、陈列3米、单盒25-30元
门店牛肉储存标准化操作，为防止牛肉氧化、保持品相新鲜的核心动作是
A.低温冷冻保存、随时覆膜保湿
B.来货直接分割上架、减少存放时间
C.常温通风吹干水分再入库
D.货品冷柜降温吹干、打包盒提前冷藏预冷
A类门店配菜类、米线专项陈列硬性标准为
A.陈列≥2米、单品≥15个、每样2盒起摆
B.陈列≥2米、单品≥20个、每样2盒起摆
C.陈列≥2.5米、单品≥20个、每样3盒起摆
D.陈列≥1.5米、单品≥12个、每样3盒起摆
2025中秋肉部复盘，牛肉类核心亏损问题为
A.销量下滑、毛利逆势上涨
B.销量腰斩、毛利率同步下滑，量利双跌
C.销量平稳、单价大幅下跌
D.动销过低、配菜分流严重
周末鲜肉备货标准、猪肉核心主推大单品为
A.备货1.5-2倍、主推五花肉、排骨、猪手
B.备货1.2-1.5倍、主推前腿肉、后腿肉
C.备货1.5-2倍、主推猪杂、猪附件
D.备货1.2-1.5倍、主推精包猪肉
猪肉类七大标准陈列板块包含以下哪些。多选题
A.特价肉类、带皮类、去皮瘦肉类
B.猪骨头类、猪附件类
C.精包板块类、土猪板块类
D.卤制肉类、腌制肉类
牛肉潮汕板块标准化陈列及分割要求正确的有多选题
A.A类店潮汕扇形包装陈列3米，B类店2米，单盒售价控制25-30元
B.切片牛肉采用木纹扇形托盘，无需额外覆膜
C.摆盘标准为右压左、微微卷，摆放角度、分量统一
D.吊龙部位可采用挂钩悬挂陈列，提升鲜度场景感
配菜类9月营销动作包含哪些核心内容。多选题
A.推出29.9元猪肉款、39.9元牛肉款配菜大礼包
B.周末开展配菜试吃活动，提升成交转化率
C.联动蔬菜组打造“肉+菜+调料”快手菜组合
D.绑定五花肉、整鸡等主食材做一站式场景陈列
荣昌店鲜鸡分割品做到全司第一的可复制核心打法有多选题
A.专属专区集中陈列，凸显生鲜质感
B.数据化精准备货，平衡销量与损耗
C.科学分级定价，量利双向兼顾
D.精准客群推介，提升成交转化