ISO 22002-1 适用的行业范围是（ ）
A.餐饮业
B.食品制造业
C.食品运输和储存业
D.食品包装制造业
ISO 22002-1:2019 版相对于旧版，新增的重要章节是（ ）
A.废弃物处理
B.产品召回管理
C.食品安全文化
D.虫害控制
前提方案（PRP）在食品安全管理体系中的主要作用是（ ）
A.替代 HACCP 计划
B.维持环境卫生条件，预防食品安全危害引入
C.仅用于满足审核要求
D.专门控制显著危害
下列哪项不属于 ISO 22002-1 规定的前提方案内容（ ）
A.厂区和厂房布局
B.供应商管理
C.产品配方设计
D.清洁和消毒
前提方案文件编写时，应首先明确的是（ ）
A.文件编号规则
B.前提方案的范围和适用产品 / 过程
C.记录表格格式
D.审核频次
ISO 22002-1 中，关于人员卫生要求，下列说法正确的是（ ）
A.进入生产区域可不更换工作服
B.患有有碍食品安全疾病的人员不得从事直接接触食品的工作
C.手部清洁仅在如厕后进行
D.个人物品可带入加工区域
前提方案与 HACCP 计划的关系，下列表述正确的是（ ）
A.前提方案控制所有危害，HACCP 计划可有可无
B.前提方案和 HACCP 计划相互独立，无需关联
C.前提方案是 HACCP 计划有效运行的基础，二者协同控制食品安全危害
D.HACCP 计划建立后，前提方案即可废止
编写前提方案文件时，对清洁消毒程序的描述，不需要包含的要素是（ ）
A.清洁对象和区域
B.清洁剂 / 消毒剂名称、浓度及作用时间
C.操作人员的绩效考核结果
D.清洁频次和验证方法
ISO 22002-1:2019 中，“交叉污染控制措施”重点关注的是（ ）
A.仅指物理交叉污染
B.仅指生物交叉污染
C.生物、化学和物理三类交叉污染的预防
D.仅指过敏原交叉污染
前提方案文件发布前，应进行的最后一步是（ ）
A.归档保存
B.审批和批准
C.培训员工
D.内部审核
前提方案（PRP）是指在食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品。（ ）
ISO 22002-1 可以替代 ISO 22000 食品安全管理体系标准。（ ）
前提方案文件只需由质量管理部门编写，其他部门无需参与。（ ）
前提方案的内容应与企业的产品和过程相适宜，不同企业可有所不同。（ ）
废弃物存放区域无需与生产区域隔离，只要及时清运即可。（ ）
前提方案文件中应明确各控制措施的监控方法、频次和责任人。（ ）
前提方案建立后，应在 HACCP 计划之前或同时进行确认。（ ）
前提方案文件属于受控文件，应按文件控制程序进行管理。（ ）
过敏原管理不属于前提方案的内容，应由 HACCP 计划单独控制。（ ）