2026年9月份第一周

6道题满分30分

姓名

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茴香小油条炸制加工时，见单炸制每次最多可炸几整份？

A.1整份

B.2整份

C.3整份

D.不限数量

肚王/肚神果盘-西梅（6.5寸辣椒盘/碎花盘）每盘摆盘共计多少个西梅？

A.8个

B.10个

C.12个

D.15个

西瓜在门店的使用期限是多久？（标红内容）

A.1天

B.2天

C.3天

D.4天

对于未粘贴上市日期的水果，门店应如何处理？（标红内容）

A.照常接收使用

B.门店可拒绝接收

C.接收后当天必须用完

D.接收后自行推测日期使用

茴香小油条炸制后，存在轻微色差但无断裂的油条可以正常出堂。（　）

正确

错误

葱香小烧饼烤制时间，区分以下正确的是？

A.白色烤箱，烤1-2个葱香小烧饼时旋转时间旋钮到10分钟开始烤制

B.白色烤箱，烤3-4个葱香小烧饼时旋转时间旋钮到12分钟开始烤制

C白色烤箱，烤5-6个葱香小烧饼时旋转时间旋钮到15分钟开始烤制

D.黑色烤箱，烤制时间统一烤制时间：13 分钟

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