《原酒酿造（传统工艺）》TYD/J/GY—020—2024的版本/修改码为？
《原酒酿造（天酿工艺）》TYD/J/GY—021—2024的版本/修改码为？
传统工艺单窖一楂稻壳量经2024年修订后为多少kg？
天酿工艺投料量3500kg（非七车间二工段）时，一楂稻壳量为多少kg？
天酿工艺七车间二工段3500kg投料时，总稻壳量为多少kg？
稻壳清蒸时洒水量应为稻壳量的多少？
3%~5%
5%~7%
8%~10%
12%~15%
蒸料装甑时蒸汽阀门应调至多少MPa？
0.05～0.10
0.10～0.20
0.20～0.30
0.30～0.40
传统工艺活化葡糖淀粉酶的时间为？
5～10分钟
15～20分钟
20～25分钟
30～35分钟
传统工艺全年一楂入窖酸度控制范围为？
0.1-0.5
0.7-1.8
1.1-2.0
1.5-2.5
传统工艺夏季（6-8月）大楂入窖温度控制范围为？
11-15℃
13-19℃
14-18℃
15-19℃
传统工艺春季大楂入窖水分控制范围为？
39-42%
40-43%
41-43%
43-46%
传统工艺冬季二楂入窖水分控制范围为？
43-47%
44-48%
47-53%
48-54%
传统工艺10-6月（盘楂）一楂发酵周期应不低于多少天？
传统工艺6-9月（盘楂）总发酵周期应不低于多少天？
发酵顶火温度宜控制在多少范围？
28～30℃
30～32℃
32～37℃
38～40℃
流酒温度应控制在什么范围？
18~22℃
22~26℃
28~32℃
32~36℃
天酿工艺润料前量水控制在原料量的多少？
3.5%
13-15%
20-30%
55-56%
天酿工艺7-9月（热季）一楂发酵周期应不低于多少天？
天酿工艺夏季大楂入窖温度控制范围为？
11-15℃
13-17℃
12-16℃
18-21℃
蒸馏结束大汽排酸时汽压应控制在多少MPa？
0.05-0.08
0.1-0.2
0.2-0.3
0.3-0.4
有机原酒生产与非有机原酒生产应当做到什么要求？
可同池混用
隔离防止交叉污染
工具可共用不清洗
无需特殊管理
青稞原料应符合哪项公司质量标准？（请填写标准编号及名称）
酿造车间清洁卫生应按哪项规范执行？（请填写标准编号及名称）
发酵温度变化应符合的规律是“前缓、____、后缓落”。
天酿工艺投料量2800kg时总用曲量为____kg。