区域管理试卷

本试卷共15题,满分100分。其中单选题5题,每题6分,共30分;多选题5题,每题10分,共50分(多选、少选、错选均不得分);判断题5题,每题4分,共20分。请仔细审题,认真作答。
姓名
    ____________
门店
    ____________
职位
    ____________
餐前制定目标最有效的方法是开餐前大约()分钟进行一次区域巡视。
10分钟
20分钟
30分钟
60分钟
当发生安全事件、紧急情况或者员工经验不足时,应当使用哪一种领导风格()
参与式
命令式
民主式
放任式
管理者的影响力计算公式为()
信任+尊重
信任 × 尊重
能力 × 态度
能力+态度
员工与管理者对比,管理者的评价标准是()
个人成绩
团队成绩
出勤情况
操作熟练度
下面不属于3C内容的是()
沟通
协调
控制
合作
区域管理需要统筹哪些要素,保障餐厅营运稳定()
人手
设备
产品
顾客私人财物
餐前制定目标包含以下哪几项目标()
人员目标
产品目标
设备目标
利润目标
管理者需要承担的四大角色包含()
领导者
规划者
营运者
培训者
关于工作委派,说法正确的有()
委派员工经过训练后可以完成的工作
适合委派结果不重要的工作
要挑选有责任心的员工,必要时给予培训
委派后不需要检查结果,完全交给员工
培养团队合作精神的方法有()
树立帮助他人的行为典范
提醒大家共同努力工作
积极表扬良好的团队合作行为
营造尊重他人的工作环境
区域管理餐中巡检时,出现员工无故离岗5分钟,属于缺岗脱岗情况。()
正确
错误
管理者只需要关注个人业绩,团队成绩好坏不重要。()
正确
错误
参与式领导风格适合非紧急情况、员工经验丰富的场景。()
正确
错误
餐后管理只需要做好清洁工作,不需要做班次总结与交接。()
正确
错误
有效沟通要求沟通客观行为事实,不去评判对方个性。()
正确
错误

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