美味大厨热汉堡赛闯关测试-调查问卷模板-问卷网

好美味离不开哪个核心人物？

RGM

OC

大厨

OM

黄带大厨必须通过几个核心工作站鉴定？

2个

3个

4个

5个

黄带大厨鉴定人是谁？

OM

OC

RGM

FSE

蓝带大厨可主理多少人以上品鉴会？

3人

4人

6人

20人

品鉴会三大成功要素不包括？

专业感

仪式感

体验感

幸福感

大厨描述产品时重点围绕几个维度？

2个

3个

4个

5个

品质描述四个维度是什么？

价格、包装、销售、服务

外观、温度、质感、口味

人员、设备、物料、环境

成本、速度、产量、利润

餐厅日常品鉴会要求至少什么等级？

黄带

蓝带

黑带

训练员

区域品鉴会品鉴会要求至少什么等级？

黄带

蓝带

黑带

红带

大厨需具备什么能力？

乐于分享

顾客互动

表达能力

以上都是

品鉴会中大厨介绍产品特色时间约多久？

5分钟

10分钟

15分钟

20分钟

品鉴会制作产品环节时间？

5分钟

10分钟

15分钟

20分钟

美味品尝环节时间？

5分钟

10分钟

15分钟

20分钟

大厨服务满意度会展示在哪里？

员工墙

餐厅KPI

品鉴会预约首页

微信群

以下哪项属于大厨服务满意项？

产品美味

讲述专业

价格优惠

取餐快

分享美味环节建议时间？

2分钟

5分钟

10分钟

15分钟

大厨照片上传系统要求像素为？

100×100

200×200

300×300

500×500

大厨照片大小要求为？

30-50KB

50-80KB

90-100KB

150KB以上

大厨名牌应佩戴在什么位置？

领巾下方

Chef字样上方

围裙上

右胸口

大厨日常制服标配不包括？

领巾

围裙

厨师帽

防护面罩

领巾颜色代表什么？

不同职级

不同餐厅

不同区域

不同Patch

蓝带晋升需学习哪3项技能？

QSC/FSPV/OCOC

顾客关系、提升用餐体验、殷情款待

盘点/订货/排班

设备维护

黑带晋升需要增加什么技能学习？

危机管理

设备维修

库存管理

成本分析

黑带大厨品鉴会满意度不得低于？

4

4.2

4.5

4.8

蓝带大厨品鉴会满意度不得低于？

3.5

4

4.5

5

每个Patch最多配置几名黑带大厨？

不限

1名

2名

3名

高Sales餐厅建议配置几名大厨？

1名

最多2名

3名

不限

黄带大厨是否可独立主持正式品鉴会？

可以

不可以

仅区域品鉴会

仅媒体品鉴会

品鉴会获顾客差评反馈后，大厨应？

无需行动

向RGM反馈并改善

删除记录

转交顾客

好美味的核心人物是谁？

RGM

顾客

大厨

品牌大使

大厨甄选首要条件之一是？

热爱美食

会排班

会财务

会维修

大厨职责中的品质描述重点有几个维度？

2个

3个

4个

5个

蓝黑带大厨需负责什么工作？

促销设计

高峰前品质准备

订货管理

排班

新促销首日大厨可进行什么活动？

顾客访谈

盘点

招募员工

设备维修

黄带大厨主理品鉴会时需谁陪同？

OC

OM

RGM

QA

蓝带大厨可主理多少人以上品鉴会？

6人以上

3人以上

不限人数

仅内部

大厨完整发展路径最终可发展为？

QA

FSE

QSC Shift Leader

OC

黄带大厨建议训练周期？

1周

2周

6-8周

12周

蓝带大厨建议训练周期？

2周

4周

4周左右

10周

黑带大厨建议训练周期？

1周

2周

4-6周

12周

蓝带大厨奖励（Key City）每场多少元？

15元

20元

25元

30元

黑带大厨奖励（Key City）每场多少元？

25元

35元

40元

45元

导致大厨降级的原因包括？

品鉴会满意度不达标

销售额下降

设备故障

排班不足

品鉴会顾客反馈的主要用途是？

制定改善计划

评估设备

财务分析

招聘员工

顾客评价中的“大厨服务满意度”会展示在哪里？

餐厅KPI

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