在训练员的四个角色中,能够解释岗位程序背后的原因,并协助店长完成系统工作的角色是( )【单选题】
在“训练四步骤——师傅端”中,由员工结合岗位资料表描述操作流程,同时师傅亲身示范岗位操作的步骤是( )【单选题】
训练技能鉴定的目标是?( )【单选题】
A. 完成了训练技能的学习
B. 确保员工掌握了“师傅”应具备的专业知识,确保员工执行餐厅所有的岗位标准和流程步骤
C. 考核以报考人掌握的理论知识和实际结果呈现共同为依据
D. 以达成能在高峰期胜任本岗位的目标
在“训练四步骤——徒弟端”中,徒弟需要遵照标准完成整个流程,并注意食品安全和安全保全重点的步骤是( )【单选题】
在“训练四步骤——师傅端”的辅导环节中,师傅与员工的互动模式应逐步过渡为( )【单选题】
A. 师傅说,师傅做
B. 师傅说,员工做
C. 员工说,师傅做
D. 员工说,员工做
做好系统化训练对门店的整体提升有哪些好处?( )【多选题】
A. 伙伴工作效率提升
B. 营业额利润提升
C. 激发伙伴士气
D. 提升门店工作氛围
在“训练四步骤——师傅端”的说明环节中,师傅需要做哪些准备工作?( )【多选题】
A. 重温本次教授内容
B. 准备相关资料和设备物料
C. 参照岗位资料表讲解流程
D. 对员工提出每个步骤的要求
根据超级咨客SOP,揽客开单环节包含以下哪些动作?( )【多选题】
A. 主动上前拦截
B. 呈递宣传单并揽客营销
C. 指引最优惠的买单方式
D. 填写开单并指引收银台排队
在“训练四步骤——徒弟端”的提升环节中,徒弟需要完成哪些任务?( )【多选题】
A. 完成该岗位鉴定
B. 复述本岗位的流程及要点
C. 探讨如何在遵循标准的前提下提升岗位效率
D. 倾听他人经验并思考自身提升空间
训练员的角色有哪些?( )【多选题】
A. 典范:成为大家心中的榜样
B. 专家:始终高标准
C. 教师:使用训练四步骤教授员工岗位的工作
D. 教练:时刻激励大家保持状
【判断题】训练员的“典范”角色要求总能表现得积极主动,并在遵守餐厅制度上成为大家心中的榜样。( )
【判断题】在“训练四步骤——师傅端”的示范环节中,师傅只需完成整个岗位的工作流程即可,无需向员工解释问题背后的原因。( )
【判断题】根据超级咨客SOP,遇到直接走且无回应的顾客时,咨客应直接放弃,无需再做任何言语沟通。( )
【判断题】在“训练四步骤——徒弟端”的观察环节中,徒弟应集中注意力仔细观察师傅操作流程,当有疑惑时及时向教练询问。( )
【判断题】做好训练对顾客的最大好处在于能够有效提升顾客的满意度。( )