超市水产操作台应________冲洗，地面不得留有鱼鳞和积水，防漏滤网及时清理不堵塞。
各部门________为卫生第一责任人，全面负责商业楼各责任区域的日常卫生检查监督。
超市生鲜区肉禽操作台、刀具、砧板要求生熟工具严格________使用。
票台台面除规定办公用品外，可摆放________个形象物件（如：品牌形象物、鱼缸或绿植等）。
卖场清洁用具（墩布、笤帚等）须在________区域整齐摆放，不允许外露。
每周二为卖场卫生大扫除日，每周________为商业楼卖场卫生联合检查日。
儿童娱乐区中，________周岁以下婴儿进入娱乐区需穿着纸尿裤。
生鲜熟食售卖间全员需要佩戴餐饮专用口罩、帽子，从业人员________必须齐全。
价签或者价签袋出现缺角、断裂、字迹模糊时须立即进行________。
卖场卫生检查，得分区间70-84分属于以下哪个等级？
卫生检查连续两次评定为优良且全卖场排名第一名，每次奖励？
消防安全通道卫生要求，说法正确的是？
可临时堆放少量货品
地面不得有废弃物杂物
墙面可以张贴简易宣传海报
扶手允许有浮土
卖场POP纸出现缺角、卷角、皱裂、商品信息失效时应当？
继续使用，活动结束更换
立即撤换
张贴到仓库区域
折叠收纳备用
三、多项选择题（每题2分，共20分，多选、少选、错选均不得分）
百货专柜环境卫生检查要求包含？
地面干净无污迹、杂物
货架柜台不存放无关杂物、私人物品
吊旗吊画悬挂整齐，无破损污迹
防火卷帘门下可以临时堆放少量货品
仓库卫生管理要求正确的有？
仓库内外干净整洁无卫生死角
货品摆放整齐干净
打扫用具、纸箱纸板摆放整齐
员工个人包、衣物摆放整齐
超市食品区卫生标准，下列说法正确的是？
商品按品类规格整齐码放，不超高、不超通道边线
临期、破损、胀袋商品立即下架清理
价签一一对应商品，无缺失模糊卷边
过期促销POP海报可以继续张贴
属于保洁区卫生间卫生要求的是？
空气清新无异味
地面地垫保持干燥洁净无杂物
便池无黄垢、无杂物
垃圾桶溢满后再倾倒清理
餐饮区服务人员个人卫生要求？
佩戴餐饮专用口罩
不得披头散发
不得留长指甲、染指甲油
工作服保持整洁
超市收银台区卫生要求包含？
收银台下方不得堆积垃圾、废弃小票
购物篮购物车定点摆放，定时清洗消毒
收银通道畅通无杂物遮挡
收银台可以放置员工零食水杯
出现以下哪些情况会触发处罚？
检查评定为较差（70-84分）
检查评定为极差（70分以下）
连续两次评定为极差（70分以下）
单次评定为正常90分
楼层公共区域卫生标准要求？
地面干净无垃圾碎屑
通道畅通无杂物遮堵
墙面不得粘贴广告宣传物
可以临时堆放促销纸箱
扶梯卫生检查标准有？
踏步缝隙无明显尘土，无纸屑垃圾
扶手无明显手印油渍
扶梯玻璃明亮洁净
踏步缝隙可留存少量纸屑
卖场区域卫生连续两周得分属于较差或一周得分极差的部门，将按较严重过失进行处理。
卖场区域卫生连续两周得分较差，将按较严重过失进行处理。
无库房的区域须将货品、储物箱或带有大包装的物品放在隐蔽位置，摆放整齐并加以掩饰，不允许出现纸箱。
区域内不得出现空货架、空柜台，要保持货品的琳琅满目，货架上的相邻挂件应保证疏松有序。