知识点255 茶叶六大茶类知识测试卷

本试卷共20题,满分100分。其中单选题10道(每题5分),多选题5道(每题8分),判断题5道(每题2分)。请根据题目要求作答,祝您考试顺利!
姓名:
    ____________
门店:
    ____________
楼层:
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品类:
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一、单选题10道,每题5分
六大茶类中,发酵度为0%、属于不发酵茶的是?
绿茶
白茶
黄茶
青茶
下列茶叶中,属于黄茶代表品类的是?
白毫银针
君山银针
祁门红茶
安化黑茶
青茶(乌龙茶)的典型外观或品质特征是?
清汤绿叶
红汤红叶
绿叶红镶边
越陈越香
按照发酵度排序,下列茶类中发酵程度最高(全发酵)的是?
白茶
黄茶
红茶
乌龙茶
普洱茶(熟茶)、安化黑茶属于六大茶类中的哪一类?
红茶
黑茶
青茶
黄茶
“一年茶,三年药,七年宝”描述的是哪一类茶的存储价值?
绿茶
白茶
红茶
黄茶
从季节养生角度,资料中推荐夏季最适合饮用的茶类是?
红茶
黑茶
绿茶
白茶
办公提神场景下,资料推荐饮用的茶类组合是?
绿茶/乌龙茶
红茶/黑茶
白茶/黄茶
普洱/铁观音
绿茶的最佳保存方式及保质期是?
常温密封,保质期5年
冷藏保存,保质期18个月
通风干燥处,可长期陈化
避光常温,保质期3年
被形容为茶叶里的“红酒”,越存越值钱的是?
明前龙井
普洱生茶
金骏眉
白毫银针
二、多选题5道,每题8分
下列选项中,属于绿茶代表品类的有?
龙井
碧螺春
毛峰
大红袍
下列茶叶中,属于青茶(乌龙茶)品类的有?
铁观音
大红袍
冻顶乌龙
正山小种
下列选项中,属于红茶品类的有?
祁门红茶
正山小种
金骏眉
六堡茶
茶叶存储需要注意避开的环境因素有?
光线直射
潮湿环境
异味环境
密封环境
根据资料中的场景适配建议,适合用于送礼的高端茶叶有?
明前龙井
金骏眉
散装绿茶
过期普洱
三、判断题5道,每题2分
白茶属于不发酵茶,发酵度为0%。
正确
错误
黑茶属于后发酵茶,在适宜条件下可长期存放,具有越陈越香的特点。
正确
错误
黄茶的核心制作工艺是“摇青”,因此产量稀少。
正确
错误
资料建议,冬天适合喝红茶,因为红茶性温,可以暖胃。
正确
错误
饭后解腻,根据资料推荐可以选择饮用普洱茶或铁观音。
正确
错误

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