1.3《营养要均衡》单元测试卷

本试卷围绕中国居民平衡膳食宝塔与营养均衡核心知识展开，共25道单选题，每题5分，满分125分。请仔细审题，选择最符合题意的答案，祝您考试顺利！

班级

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姓名

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中国居民平衡膳食宝塔一共有几层？

4层

5层

6层

膳食宝塔最底层，我们每天食用量最多的食物是？

谷薯类

蔬菜水果

肉蛋类

膳食宝塔塔尖，需要少吃的食物是？

牛奶

油、盐

鱼虾

青少年长身体，应多吃膳食宝塔哪两层补充蛋白质、钙？

一、二层

三、四层

五层

下列食物全部属于蔬菜、水果类的是？

米饭、面条

菠菜、苹果

鸡蛋、牛肉

长期只吃肉不吃蔬菜，身体容易缺少？

维生素、膳食纤维

脂肪

糖类

下列饮食习惯符合营养均衡的是？

挑食只吃炸鸡

三餐荤素搭配，多喝白开水

用奶茶代替喝水

牛奶、豆腐、坚果属于膳食宝塔哪一层？

第二层

第四层

第五层

下列说法对“营养均衡”理解正确的是？

每种食物吃一样多

食物种类多样，各类食物适量摄入

爱吃的食物多吃

经常牙龈出血、抵抗力差，应该多吃？

肥肉、油炸食品

新鲜果蔬

白米饭

下列午餐搭配最均衡合理的是？

炸鸡、薯条、可乐

米饭、清蒸鱼、青菜、苹果

红烧肉、白米饭、辣条

膳食纤维主要作用是？

提供大量能量

促进肠道蠕动，预防便秘

修复肌肉

长期挑食、偏食会导致？

营养充足，身体健康

营养不良、发育缓慢

精力更充沛

不能长期用方便面替代正餐，主要原因是？

味道单一

营养种类单一，油脂盐分过高

食用方便

5月20日是什么与本课相关的纪念日？

世界地球日

中国学生营养日

世界环境日

没有任何一种食物包含人体需要的全部营养。

正确

错误

膳食宝塔从上到下，推荐食用量逐渐增多。

正确

错误

只吃米饭和肉类，不吃蔬果也能做到营养均衡。

正确

错误

白开水是最佳饮品，不可以长期用饮料代替。

正确

错误

油脂类食物热量高，青少年完全不能吃。

正确

错误

鱼虾、鸡蛋、瘦肉都富含蛋白质，适合青少年多吃。

正确

错误

均衡饮食就是三餐种类丰富，不挑食、不偏食。

正确

错误

精加工白米饭比杂粮、燕麦营养更全面。

正确

错误

蔬菜水果颜色越丰富，含有的维生素种类越多。

正确

错误

肥胖、瘦弱都和长期不均衡的饮食习惯有关。

正确

错误

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