为什么要定期做设备清洁及维护？[多选题]
保障饮品品质
维护设备性能
符合卫生标准
提升消费者满意度
绿色抹布用于（）清洁[多选题]
器具、腰部以上设备设施表面清洁
用于客区桌面
清洁腰部以下设备设施储物空间内部、吧台清洁
用于器具、设备设施的食品接触面、出品区擦杯清洁
咖色抹布用于（）清洁
仅用于器具、设备设施的食品接触面、出品区擦杯清洁；
用于客区桌面、器具、腰部以上设备设施表面、腰部以下设备设施储物空间内部、吧台清洁
用于操作区台面以下（不含设备内部/储物空间）设施表面、墙面清洁
以下哪些工器具可以用于门店操作区[多选题]
软毛刷
钢丝球
硬毛刷
工业百洁布
洗锅网
丝瓜络
带亮片的百洁布
硅胶刷
以下哪些化学用品不能用于门店操作区[多选题]
非食品级洗洁精
消毒片
不锈钢清洁膏
去渍粉
除垢粉
糖机出糖口如何清洁：使用雪克杯装（）水浸泡出糖口（）多久；
清洗果糖机糖缸前将果糖接出，连续出糖一次连续出糖最多（）g
奶昔机每日清洁步骤：1、准备工具：洁净抹布、雪克杯；2、清洗卡扣：取下（），在雪克杯中浸泡
奶昔机每日清洁步骤：3、清洁搅拌杆：搅拌杆使用直饮水搅拌（）秒；4、表面清洁：卡槽、机顶和缝隙处，用抹布擦拭干净。
①清洗准备：胶塞堵住封口机压膜钢圈出口，接（）温水倒入；
②刀片清洁：新款封口机，长按上键进入清洁模式，泡刀（）分钟，清洁结束放出钢圈内的水，进行清洁，重复（）次；
封口机上油：依次为封口机（）个部位涂抹（）。
4，食用油
4，食品级润滑油
8，食用油
8，食品级润滑油
封口机月清：清洗（），使用棉签蘸取温水/酒精擦拭即可。
产品封口过程易撒漏至钢圈，可以使用纸巾、胶带等铺垫在钢圈凹槽处
咖啡机至少要完成的日清区域：1、清洁（）；2、清洁（）。[多选题]
咖啡机周清：进入服务菜单后，长按（），根据屏幕提示进行操作，使用药片1片(流程预计25分钟）
咖啡机月清：1、准备工作：取（）包咖啡机专用除垢粉及（）L直饮水配置成除垢溶液，倒入咖啡机水箱中；2、系统除垢：进入快捷菜单页面-擦拭保护-除垢，按页面提示进行系统除垢操作。
咖啡机加热管预热需要设置（）分钟，温度过低会影响咖啡口感。
开水器需要定期对内部水垢进行清理，加热管可用钢丝球清洗，以免水垢包覆电子器件影响机器正常运行
净水系统四级过滤的顺序是？
自来水-PP棉-超滤-软水-活性炭-净化水
自来水-超滤--PP棉-软水-活性炭-净化水
自来水-超滤-软水-PP棉--活性炭-净化水
自来水-活性炭-超滤-软水-PP棉---净化水
制冰机周清至少包括以下哪些步骤：[多选题]
清空储冰槽：预留冰块，关闭电源，清空冰槽；
消毒水泼洒：用4000mL的消毒水泼洒（分2次）储冰室内壁及下水管道
消毒水喷擦：用喷壶中的消毒水喷洒未消毒到位的死角；
通风弃冰：打开设备门通风5-10分钟制冰机需废弃前3板冰.
使用除垢溶液清洁擦拭蒸发盘、水泵头
月清完成若长时间不掉冰，可调整（），可通过称量10颗冰的总重判断是否符合标准，标准总重为80-100g，