芒果切开未去皮，封保鲜膜冷藏效期是多久？
K + 4天23:59废弃
K + 3天23:59废弃
K + 1天23:59废弃
K + 2天23:59废弃
制作香柠红茶霸王桶时，为什么要先加香水柠檬再加冰块？
为了使香柠香味更浓郁
避免直接捶捣香柠增加饮品的苦涩感
为了操作更方便
为了让冰块更好地破碎
制作中杯杨枝甘露（冷冻椰乳版），常温温度下，最后需要用什么补至满杯？
煮1000g珍珠时，将火力调整至多少瓦并计时煮25分钟？
薄荷叶清洗时，以下哪种做法是正确的？
可以大力揉搓薄荷叶
用刷子刷洗薄荷叶
不可揉搓薄荷叶
直接在水龙头下冲洗薄荷叶，无需浸泡
制作真有料烧仙草（温热）时，加盖前最后一步需要做什么？
封杯摇匀，加杯套
冰块补满
装杯，热水补满，吧勺搅拌均匀
去冰水补满
益杯烧仙草小料椰果加多少？
不锈钢漏勺0.5勺
不锈钢汤勺0.5勺
咖啡色勺1平勺
咖啡色勺1堆勺
薄荷叶清洗使用盐水比例为（）搅匀
食用盐10g：直饮水1000ml
食用盐4g：直饮水1000ml
食用盐10g：直饮水2500ml
食用盐4g：直饮水2500ml
门店冷藏物料的中心温度，应符合以下哪个范围？
0℃-15℃
10℃-20℃
-5℃-0℃
常温即可
冷链到货产品常温放置时间不得超过（）分钟未开展收货动作
门店使用咖乐美咖啡机，在制作粉芭乐香柠拿铁时添加的咖啡液为？
若当前不使用的部分西瓜不进行去皮，使用保鲜膜密封冷藏储存，次日使用时（）
直接切备
需切除表面果肉约1cm
需切除表面果肉约2cm
不可使用
开封未制备葡萄果肉倒入份数盒内密封冷藏储存，效期为？
打烊废弃
K+1天 24:00废弃
K+2天 16:00废弃
K+2天 24:00废弃
真有料烧仙草的小料有哪些？［多选题］
仙草
多肉晶球
椰果
红豆
青稞
葡萄干
花生
布丁
煮珍珠过程中关于‘中途搅拌’的要求，以下哪些描述是正确的？［多选题］
1批需在煮制主阶段（25分钟计时内）搅拌3次
焖煮20分钟需要中途搅拌一次
每次搅拌均需使用打蛋器触底，确保珍珠分散均匀
2批要求在25分钟煮制主阶段内搅拌
香柠红茶霸王桶在什么里面进行制作，添加的物料是什么？
香柠片、冰、果蜜
果糖、中国红茶、去冰水
黄柠片、冰、果蜜
果糖、中国红茶
杨枝甘露的小料有哪些？［多选题］
多肉 漏勺0.5勺
芒果丁 咖勺2平勺
西米 咖勺1勺
西柚粒 咖勺0.5勺
蜜糖芒果丁 咖勺2平勺
制茶机门店阳光玫瑰青提冰冰沙的温度，需要手动进行添加的是？［多选题］
去皮阳光玫瑰
冻冻
带皮阳光玫瑰
青提汁
玫瑰提取液
薄荷气泡柠 黄柠（）片，薄荷叶（）g，一起旋转碾压（）下［多选题］
芋泥波波奶绿去冰中杯 需要在（）工器具里制作，扫码出料的物料是哪些（）［多选题］
以下咖啡产品添加苪斯崔朵咖啡液的有？［多选题］
春雪蜜桃拿铁
柠C气泡美式
薄荷冰淇淋拿铁
薄荷柚 C气泡美式
物料开封需要全部倒入份数盒储存使用的物料包括［多选题］
请判断正误：薄荷柠檬水制作完后需封口倒杯大力摇匀配细吸管出品。
请判断正误：煮好的珍珠应常温储存，焖泡时需离火，目的是避免电磁炉余温导致珍珠过分熟化，存在糊底风险。
请判断正误：玫瑰提取液到店需要常温储存，因为在运输过程就是常温运输的。
请判断正误：红豆开封后储存的效期时间多与份数盒使用效期时间一致。
请判断正误：薄荷柠檬水这款产品无所谓先放薄荷叶还是先放柠檬片。
请判断正误：为了高峰期效率，可以将真有料烧仙草的所有小料都提前做好预装杯。
请判断正误：雪克杯使用完毕可倒扣在操作台抹布上滤水。
请判断正误：芒果丁制备时，称取芒果丁确认g重；加入糖水搅拌均匀（芒果丁与糖水的比例10:1）。
请判断正误：茉莉白轻乳茶少冰比冰的多加50ml去冰水。
请判断正误：清洁用百洁布使用完毕放置于操作台上，不影响操作即可。
请判断正误：门店无储物柜，柠檬到店后可使用纸箱盛装放入冰箱内。
请判断正误：茶叶开封后使用密封夹密封后可以储存在煮制物料上方。
请判断正误：门店所有清洁刷使用完毕后统一摆放在一个容器内。