爱鸣山知识问答???

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姓名
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部门
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海带嫩芽涮锅大约需要几秒即可(单选)
A.7秒
B.30秒
C.2分钟
D.5分钟
深海有机海带1斤可泡发多少斤(单选)
A.2-3斤
B.1-2斤
C.4-5斤
D.1斤
基础陈列要求,货品上货丰满度需要保持(单选)
A.高低错落
B.统一高度
C.越高越好
D.随便摆放
未清洗的海带冷藏可以储存多久(单选)
A.1-2个月
B.3-5个月
C.半年以上
D.10天
爱鸣山盐渍小海带,出现白色盐属现象,说法正确的是(单选)
A.产品已经变质,不能食用
B.是正常现象,产品使用食用盐保鲜,无防腐剂
C.代表是海盐保鲜
D.需要直接丢弃
单品缺货,台面剩余货品过少时,做法正确的是(单选)
A.少量残货继续占陈列位
B.剩余货品装盒售卖或收回冻库,优先补库存足的商品
C.把别的商品挪过来盖住空位
D.空着位置等补货
货品上货要严格执行什么原则,避免货品积压变质(单选)
A.后进先出
B.先进先出
C.新货优先
D.随便上货
试吃品管理要求,试吃品(单选)
A.做不完可以留到第二天
B.上午做的上午吃完,下午做的下午吃完,严禁隔夜
C.下班没吃完可以继续放台面
D.隔天继续拿来试吃
打卡排面照片信息规范,必须显示(单选)
A.打卡时间+商场门店地址
B.小区名字
C.只拍商品不用拍门店
D.只拍地面
下面属于海带系列不同单品吃法正确的有 (多选)
A.海带丝:主打凉调,爽脆
B.海带条:可涮火锅、做热菜
C.海带嫩芽:涮火锅7秒,不易煮烂
D.裙带菜:类似紫菜,可以做汤
海带产品储存描述正确的是 (多选)
A.只可以冷藏,不能冷冻
B.冷藏、冷冻均可保存
C.没洗的海带冷藏3-5个月
D.洗过的海带要尽快吃完
基础陈列合格标准包含 (多选)
A.整齐干净
B.上货丰满,统一高度
C.无返盐、发黄
D.允许发粘变质
陈列打卡照片要求正确的是 (多选)
A.海带鲜嫩无返盐,货品丰满
B.所有单品陈列高度保持一致
C.返盐快就少量上货
D.不能因为周转慢就少上货
关于泡发品管理描述正确的有 (多选)
A.每日日清泡发品
B.提前一晚泡发放保鲜库
C.下午根据货量酌情装盒打折促销
D.泡发好可以存放好几天不用清理
(海带颜色翠绿,是采摘后高温处理激发叶绿素造成的)请判断本项叙述是否正确?
是
否
(试吃的时候可以一次取大量试吃样品)请判断本项叙述是否正确?
是
否
(袋装商品需要保持无灰尘、无污渍)请判断本项叙述是否正确?
是
否
( 陈列位置绝对不可以调整,不管门店活动和季节)请判断本项叙述是否正确?
是
否
(试吃品坚决不允许隔夜)请判断本项叙述是否正确?
是
否
(缺货时少量残货可以一直占用陈列位置)请判断本项叙述是否正确?
是
否

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