自助料台区域的料碟每列应叠放多少个，共计摆放6列？
煮制区域的饺子盘标准摆放要求是每列叠放15个，共多少列？
自助料台的蒜泥罐、辣椒罐在饭口时段物料应不少于多少？
自助料台的醋、酱油物料应加到距瓶口多少厘米处，防止物料溢出？
消毒柜采用臭氧+中低温烘干组合消毒时，温度设计应不高于多少摄氏度？
以下属于外围区域定位必备物品的有哪些？
等位椅4个及4个以上
当期菜单灯箱
当期营销KT板
外卖保温袋
以下属于出餐口区域定位物品的有哪些？
堂食醋、辣椒
外卖层架/放置区域
酸汤勺子、插单器、缠绕膜
粥桶+粥勺
以下属于凉菜房区域定位物品的有哪些？
小料碟、高脚碗、平盘
微波炉
凉菜打包盒、饮料杯、米箱
剂条机
以下属于煮制区域定位必备工具的有哪些？
计时器（每口锅对应1个）
吧铃1个
水瓢、笊屡、密漏、手勺
擀面杖、馅尺
关于剂条机使用注意事项，以下说法正确的有哪些？
开机前检查设备电源线是否破损，避免漏电伤人
禁止未培训人员操作设备，操作时禁止手接触滚刀
清洁设备时可在设备低速运转状态下用毛刷清理
设备异常及时通报管理组，禁止个人私自拆卸
关于面板（案板）消毒与保养标准，以下说法正确的有哪些？
每日闭店前先用刮板清理面板表面面粉，再用白色带手清理干净
每周必须用大豆油进行一次保养，薄涂均匀后自然吸收
营业时间可站在面板上进行高处卫生清理
面板使用3个月需联系维修进行一次刨面打磨
关于消毒柜使用注意事项，以下说法正确的有哪些？
消毒前需将餐具彻底沥干水分，避免影响臭氧杀菌效果
消毒完成后应立即开门取用餐具，提升周转效率
臭氧消毒时需确保柜门密封，避免臭氧泄漏刺激呼吸道
定期清洁消毒柜内部，保持通风口畅通
煮饺锅每次使用后应如何清洁？如已产生油垢、水碱应如何处理？
煮饺锅对应的电箱空开若出现频繁跳闸情况，应如何处理？