酱香酒理论知识问答问卷

酱香型白酒的酒精浓度一般在多少度左右时，水分子和酒精分子缔合最牢固？（单选题）

酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少需要经过多长时间？（单选题）

以下属于我国白酒四大基础香型的有哪些？（多选题）

请简述酱香型白酒酿造的“12987”基本工艺

请说明选择在端午进行制曲的主要原因

请说明选择在重阳时节下沙的主要原因

请分别列举酱香型、浓香型、清香型、凤香型、老白干香型白酒的代表产品（每个香型至少列举1个）

请简要说明酱香型白酒的特点及优势