六常不包含以下哪个？
A.常考核
B.常分类
C.常整理
D.常规范
E.常清洁
传统中餐巡台服务中，属于服务行为禁忌的是？ (多选)
A.在客人座位中间穿行
B.走近客人轻声询问需求
C.对客人高声呼喊喊话
D.当众指责客人不雅举止
巡台更换骨碟的介入判断标准为骨碟残渣达到
A.二分之一
B.三分之一
C.四分之一
D.满碟
用餐进度跟进，当发现客人有等待菜品迹象时正确做法是？（）
A.装作没有看见继续巡台
B.核对菜单，帮客人催菜并同步反馈进度
C.直接告知后厨做不出来
D.告诉客人需要耐心等待，不予跟进
巡台发生茶水打翻突发事件，首要处理动作是？
A.直接拿拖把拖地
B.先安抚客人并递上干毛巾
C.马上呼叫店长过来
D.立刻撤走全部餐具
属于“九不传”里面对菜品本身质量要求的有？（） (多选)
A.不熟不热不传
B.颜色不正不传
C.形状不正不传
D.卫生不洁不传
菜品出现分量不够时，按照九不传原则应该怎么做？
A.先传给客人，后续再补菜
B.分量不足不传
C.跟客人说明情况再上菜
D.通知前厅自行处理
无故迟到或者早退多少分钟（含）且无报备手续，视为旷工半天？（）
A.60分钟
B.90分钟
C.120分钟
D.180分钟