本试卷为单项选择题，每题10分，共10题，满分100分。本次测试为100分制，100分及格，不及格需要重新培训。请仔细审题，选择正确答案。
制皮制馅车间设备操作上岗要求正确的是（）
A.无需培训直接上岗操作设备
B.操作人员经培训合格后方可上岗，熟悉岗位安全操作要求
C.老员工可带新手无培训上岗
D.临时人员可随意操作生产设备
车间存放物品管理规定为（）
A.可随意堆放化工、有毒有害物质
B.车间禁止堆放有毒有害物质
C.少量清洁剂可与原料混放
D.废弃化学品暂存生产区域
员工手部出现创伤时，正确处理方式是（）
A.简单擦拭继续接触馅料、原料
B.及时包扎、佩戴手套，调离直接接触食品岗位
C.不用处理，正常作业
D.贴创可贴即可，无需调岗
工器具、设备日常管理要求是（）
A.下班统一清理，中途无需整理
B.及时清理，落实落手清，避免交叉污染
C.残渣长期附着设备无需清理
D.不同馅料工具混用不做清洁
生产工艺、原料配比要求（）
A.凭经验随意调整配比
B.严格按工艺标准执行，不得私自更改工艺、配比
C.为提升口感自行增减原料
D.缩短工序流程提高产量
关于工序衔接说法正确的是（）
A.无需沟通，自行安排生产
B.及时对接后道工序，管控生产时长，配合下道生产
C.只追求自身产量，不顾后工序产能
D.原料积压再通知后道人员
早会出勤要求（）
A.所有人员必须到岗参加早会
B.踩点上班不用参加早会
C.仅班组长参会，员工不用到场
D.有事可直接跳过早会
在岗工作纪律要求（）
A.上班随意离岗、扎堆闲聊
B.坚守岗位，无特殊情况不得擅自离岗；急事向领班/主管报备请假
C.上厕所无需报备，长时间外出
D.工作期间随意串岗聊天
车间个人卫生规范错误的是（）
A.勤剪指甲，规范穿戴工服、头套，头发不外露
B.作业前按流程洗手消毒
C.佩戴戒指、手链、手表上岗操作
D.定期更换干净工作服
私人物品、储物柜管理规定（）
A.手机可带入生产车间操作区
B.储物柜可以存放零食、药品
C.私人物品禁止带入车间，储物柜不得存放食物、药品
D.随身零食放在操作台抽屉