单项选择题（每题10分，共10题，100分）请仔细阅读题目，选择正确答案。本次测试为100分制，100分及格，不及格需要重新培训。
手工车间设备开机前检查内容不包含（）
A.电源线、开关、传动部件
B.安全防护装置是否完好
C.设备外观贴纸装饰
D.零件有无松动、缺失、卡顿
设备出现零件松动、卡顿等异常时正确做法是（）
A.继续生产，下班再上报
B.自行拆卸配件维修
C.立即停机报备，禁止带故障运行
D.调整参数强行使用
车间地面积水潮湿，转运物料、行走时应当（）
A.快速奔跑推车提高效率
B.多人并排推拉物料车
C.缓慢推行、小心行走，禁止追逐打闹
D.直接无视积水快速通行
进入手工生产车间禁止携带的物品是（）
A.干净工鞋
B.专用刮板模具
C.手机、首饰、尖锐利器
D.消毒抹布
手工包制、擀皮等工序作业要求正确的是（）
A.简化工序、减少步骤加快产量
B.严格按标准工艺操作，不偷工不减序
C.凭个人习惯随意更改制作流程
D.省略复秤步骤节省工时
生饼制作质量管控要求为（）
A.允许大小不一、漏馅、破酥流入下道
B.轻微歪斜无需挑出
C.保证重量、外观均匀，不良品隔离不流转
D.重量偏差忽略不计正常摆盘
员工出现感冒、腹泻、手部伤口发炎应（）
A.隐瞒继续上岗作业
B.主动报备，调离食品接触岗位
C.简单包扎后正常包制产品
D.下班再告知班组长
操作台、模具、容器清洁消杀要求是（）
A.每日下班统一清洗，无需消毒
B.班前班后彻底清洗消毒，定时消杀
C.残渣堆积多日再清理
D.清水冲洗即可，不用消毒
上班期间违纪行为是（）
A.坚守工位，配合工序生产
B.串岗闲聊、玩手机、聚众打闹
C.及时清理工位残渣垃圾
D.服从班组长工序调配
质检或管理人员巡检抽检时，正确做法是（）
A.不予理睬
B.阻拦，威胁质检人员
C.主动配合，不得顶撞拒绝
D.抽检不合格后摆烂，消极怠工