本次测试为单项选择题，每题10分，共10题，满分100分。100分及格，不及格需要重新培训。请仔细阅读题目，选择最符合岗位规范的正确答案。
搓制好的麻花半成品，应如何存放？
A.能放多少放多少
B.称好后随意放
C.用盘子压住
D.规定克重称好后尽量平铺，用蓝色食品袋防护防止风干
油炸、熬糖浆岗位员工上岗操作，正确要求是？
A.可摘掉手套降温
B.必须穿戴齐全防护用品
C.佩戴首饰方便操作
D.穿拖鞋上岗
每一锅麻花生产结束后，工器具与机器消毒使用的材料是？
作业时出现糖浆粘手套、糖浆反砂，员工正确做法是？
A.继续生产赶产量
B.自行加水调和糖浆
C.及时上报领班/主管
D.偷偷倒掉隐瞒不报
内包罐装取麻花的标准操作方式为？
A.从下往上随意掏取
B.从上往下依次拿取
C.只挑外观好看的拿
D.一次性大量翻堆抓取
调试包装机器、更换标签、修改生产日期后，应当？
A.直接开机批量生产
B.主管核对确认后再生产
C.边生产边核对信息
D.无需任何人检查确认
员工不慎裸手直接接触麻花，被触碰的产品需要？
A.擦拭干净放回堆中
B.直接丢弃，禁止回流
C.单独挑出低价售卖
D.打碎混进次品里
麻花冷却后出现碎麻花头、多块粘连麻花，处理方式是？
A.全部剔除，不得装罐
B.直接正常罐装
C.掰散后混入合格品
D.堆积到最后统一灌装
糖浆未熬到规定温度、麻花未完全炸熟，应当？
A.提前出锅赶产能
B.继续加热至标准再出料
C.加水降温直接出锅
D.搭配合格产品混合出货
酒精对设备消毒完成后，正确操作是？
A.立刻投入生产使用
B.等待酒精充分挥发再使用
C.用水冲洗一遍再使用
D.擦干马上上线