小料台餐前准备开启设备时，提前20分钟打开制冷开关后，需确认温度在哪个范围？（标红内容）
关于四面镂空的其他不锈钢手推车，餐中是否允许协助撤台？（标红内容）
餐中禁止协助撤台，不允许堆放脏的灰筐和餐具
餐中可以协助撤台，提高收台效率
仅高峰期可以协助撤台
仅接待大型团餐时可以协助撤台
关于撤擦车的使用，以下说法正确的有哪些？（标红内容，多选）
撤擦车第二、三层放置相对干净的物品
禁止擦台桶放入灰筐内
禁止脏餐具放置撤擦车第一层
多楼层门店高峰期或有大型团餐时，可用四面镂空手推车将菜品运到非出餐楼层，但需用托盘将菜品上至顾客台位
明厨陈列-蔬菜展示中，禁止摆放西红柿、土豆。（ ）