冻品水发类备货量为平日的（ ），要求 9 月 20 号到位。
2—2.5 倍
2.5—3 倍
3—4 倍
4—5 倍
中秋备货关键窗口为 9 月 22—24 日，国庆前备货关键窗口是（ ）。
9 月 27—28 日
9 月 29—30 日
10 月 1—2 日
9 月 28—29 日
活鲜鱼缸水温、盐度、溶氧需要每（ ）检测记录一次。
冰鲜单品在冰台陈列时间不超过（ ），超时转入冷藏或折价处理。
双节鱼部高峰时段（9:00—11:00、16:00—19:00）保证至少（ ）人同时在岗。
中秋蟹类备货、陈列说法正确的有多选题（ ）
AB 类门店中秋富硒大闸蟹单品≥3 个
大闸蟹冰台旁配套礼盒 + 三件套关联陈列
每隔 2 小时给大闸蟹喷水补水
当日未售罄大闸蟹，周转框 + 湿毛巾分层存放保鲜库
以下突发情况上报要求描述正确的是多选题（ ）
大面积停电，立即上报店长和区域
鱼缸设备故障，1 小时内上报区域
活鲜大规模死亡，4 小时内上报区域
顾客食品安全投诉，立即上报店长