现场普工、操作工发现生产相关问题,应第一时间上报?
生产作业过程中产线环境卫生要求,说法正确的是?
落地产品下班统一清理
及时清理落地产品、积水、垃圾
物料随意摆放
积水可以留存到班后处理
地刮处理积水正确动作是?
单手轻推
双手拿住地刮用力刮走积水
脚踩地刮刮水
拖拽地刮侧面
当地漏距离设备 / 食品接触面不足 2 米,清洁地漏应当?
直接冲洗
跳过不清洁
只用干布擦拭
采取单片膜覆盖防护
操作工发现影响质量的问题,可以隐瞒不报,继续生产。
关班做卫生,地漏要最后清洁,不能和设备地面一起同步清洁。