饮料处员工月度培训试题（培训前）
请仔细阅读每一道题目，独立完成作答，谢谢配合！
门店
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姓名
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工号
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定制商品统业100%NFC果汁的保质期是____。
4个月
6个月
9个月
12个月
下列不属于NFC果汁卖点的是____。
鲜果直接榨汁
先榨成浓缩后兑水
不浓缩，不兑水
只有水果，没有水
统业有机玉米汁陈列在货架的哪个类别？
果汁课
乳饮料课
植物蛋白课
机能饮料
定制酸梅汤乌梅采用的是什么制作工艺？
蒸制
古法熬煮
烟熏
晾晒
定制酸梅汤是用哪6种草本原料熬煮而成的？
乌梅、山楂、甘草、陈皮、桑葚、冰糖
乌梅、山楂、甘草、陈皮、桑葚、洛神花
乌梅、山楂、甘草、桂花、桑葚、洛神花
乌梅、山楂、甘草、薄荷、桑葚、洛神花
下列选项不属于乌梅烟熏好处的有？
烟熏工艺会让乌梅的酸味变得更醇厚柔和，减少了生梅的尖锐酸涩感
慢熏工艺能很好的保留乌梅中的柠檬酸、苹果酸等有机酸
生津止渴的效果更突出
烟熏后影响生津止渴的效果
定制商品统业果汁的执行标准是____。
GB/T19298
GB/T28050
GB/T31121
GB/T13432
定制商品统业100%NFC水蜜桃汁的原料主产区是____。
北京平谷
山东肥城
山西运城
江苏无锡
定制商品统业100%NFC维纳斯苹果汁的原料主产区是____。
陕西洛川
甘肃静宁
山西运城
山东烟台
在售的定制统业品牌的商品具有有机认证的是____。
玉米汁、芒果汁、茉莉花茶
玉米汁、乌龙茶、茉莉花茶
玉米汁、芒果汁、椰汁
玉米汁、乌龙茶、椰汁
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