制作传统广式早茶点心“虾饺”的面皮，主要原料通常是什么？
下列关于意大利面的说法正确的有？
传统意大利面的原料是硬小麦
意大利面只有直面一种形态
意大利面的酱汁通常分为红酱、青酱、白酱等类别
意大利面起源于古罗马时期
以下属于中国传统节日对应的特色饮食的有？
元宵节——元宵/汤圆
端午节——粽子
中秋节——月饼
重阳节——重阳糕
制作戚风蛋糕时，可能导致蛋糕塌陷的原因有？
蛋清打发不到位
烘烤时间不足，内部未完全成熟
出炉后没有及时倒扣冷却
面粉用量过多
常见的“五味”指的是酸、甜、苦、____、咸五种基本味道。
“东坡肉”是以我国古代哪位文学家的名字命名的菜品？
我国八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、____菜。
什么是“反式脂肪酸”，请简要说明它对人体的主要危害。
请上传一道你最擅长制作的美食的成品照片，可附简短制作说明
请谈谈你对“饮食文化是地域文化的重要组成部分”这句话的理解，不少于100字。