清洁工器具分色OPL、食品接触面定义OPL、风淋室使用管理、手套分色、车间玻璃制品管理OPL、进入车间人员指甲管理OPL培训考试试题
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根据食品接触面定义 OPL，生产时与原料、成品、手部直接接触的部分称为
？
非食品接触面
食品接触面
外围区域
地面区域
设备支脚、滚轮属于哪一类区域？
食品接触面
外围
地面
非食品接触面
进入风淋室执行风淋前，人员需要先完成？
佩戴手套
洗手消毒
更换鞋子即可
直接进入
风淋作业时双手应当（ ），并在室内转三圈保证吹扫效果？
垂放在身体两侧
举过头顶
插在衣兜里
交叉抱于胸前
不同颜色的手套使用原则正确的是？
可以跨区域混用
只能在对应规定区域使用
不用区分颜色
仓库手套可以拿到熟区使用
手套在不合规区域出现，要及时纠正，上报班组长调查违规操作人员。
是
否
设备拆卸下来的食品接触零件，允许直接放置地面。
是
否
车间玻璃制品需要严格管控，避免破碎产生玻璃异物混入产品。
是
否
车间工具完整性检查出现异常，无需上报，继续生产。
是
否
进入车间作业人员允许留长指甲、做美甲、涂指甲油。
是
否
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