汤好喝袋面盐水的PH值（25℃）标准范围是？
7.0±1.0
8.0±1.0
9.0±1.0
9.5±1.0
汤好喝袋面和面工序中，干粉搅拌的频率和时长是？
50hz 30秒
70hz 120秒
70hz 200秒
35hz 360秒
大辣娇（袋面）10锅批量的食盐添加量为多少Kg/缸？
大辣娇（袋面）的盐水波美值（25℃）标准范围是？
5.0±1.0
7.0±1.0
8.0±1.0
9.0±1.0
大辣娇（袋面）每锅的盐水添加量是多少？
145L/锅
150L/锅
155L/锅
160L/锅
汤好喝升级袋加量产品10锅批量的味精添加量为多少Kg/缸？
大辣娇拌面奶油火鸡产品2锅批量的磷脂A添加量为多少Kg/缸？
经典、珍骨汤（袋面）和面工序中，干粉搅拌的时长是？
汤好喝袋面香港版使用的专属配水料1#编码是？
200102000027
200102000140
200102000179
200102000393
配水完毕（化胶产品）后需要搅拌多久方可使用？
10分钟以上
20分钟以上
30分钟以上
40分钟以上
夏季盐水缸内剩余多少锅量时才可以开始配置下一缸盐水？
当和面岗环境温度为26℃时，冷水机组的冰水温度应设置为多少？
无标识的原料应当如何处理？
直接使用
报品管确认，无法判识则报废
自行判断后使用
留存到下一班次处理