迎宾引领顾客时，行走在顾客（ ）侧前方三步距离。（单选题）
在餐厅迎宾服务中，对于老人、孕妇、残疾人等特殊顾客，应优先安排什么样的位置？（单选题）
A.靠近厨房、上菜方便的位置
B.靠近门口、进出方便的位置
C.安静的角落、远离人群的位置
D.靠近洗手间、方便如厕的位置
当顾客提出超出服务员自身权限的问题时，服务员首先应该怎么做？（单选题）
A.为了面子含糊其辞，敷衍过去
B.直接告知顾客自己不清楚，让其找别人
C.请稍等，我帮您咨询
D.直接拒绝，表示餐厅没有这个规定
在餐厅安排座位时，情侣就餐通常优先安排什么样的桌位？（单选题）
A.大厅中央、显眼热闹的位置
B.靠近厨房、方便取餐的位置
C.靠近厕所门口的位置
D.安静靠窗边的桌位
迎宾员在进行指引手势时，标准动作要求五指并拢，且哪个部位向上？（单选题）
如果外卖顾客要求使用餐厅的无打包盒装盘带走食物，餐厅需要收取多少餐具押金？（单选题）
A.10~20元
B.50~100元
C.200元以上
D.免收押金，直接带走
顾客到店时，服务员的第一句标准问候语是什么？（单选题）
A.你好，请问几位？
B.您好，欢迎光临XX中餐厅
C.欢迎光临，里面请随便坐
D.请问有预定吗？
当顾客对已经安排的桌位不满意时，在条件允许的情况下，服务员应如何操作？（单选题）
A.以座位已满为由直接拒绝
B.尽量满足顾客要求
C. 要求顾客加收换台费
D. 让顾客自己去找空位
顾客预订超时未到，正确做法是？（单选题）
直接取消不通知
电话礼貌提醒
直接分给其他客人
置之不理
迎宾离开顾客餐桌的正确动作是？（单选题）
直接转身离开
后退一步再转身
原地掉头
侧身快速走开
后厨高峰期承接不了外卖订单，话术正确的是？（单选题）
做不了，不点算了
现在订单太多，暂时炒不过来，请您稍等片刻
后厨忙死了别点
不知道什么时候好
迎宾上岗必备工具包含以下哪些？（多选题）
对讲机、签字笔
排号本、订餐登记本
茶水、水杯、菜单
门店宣传名片
迎宾工作职责有以下哪些？（多选题）
预订登记、排号等位管理
迎送顾客、引领入座
接待外卖咨询、登记外卖信息
整理当班客情记录
迎宾在岗禁止行为包含以下哪些？（多选题）
在岗吸烟、嚼口香糖
与顾客、同事争吵
私自拨打私人电话
挖鼻、当众打哈欠不遮挡
适合带儿童顾客的桌位要求有哪些？（多选题）
远离过道走动区域
空间宽松
避免靠近热菜区
门口窄小过道
迎宾带位可以走在顾客身后，不用回头观察顾客。该表述是否正确？（判断题）
单人顾客优先安排2-3人靠墙小桌，不占用大圆桌。该表述是否正确？（判断题）
顾客咨询不懂可以直接回答“不知道”。该表述是否正确？（判断题）
迎宾送客需要鞠躬并主动发放订餐名片。该表述是否正确？（判断题）
服务员繁忙时，迎宾可以先给顾客倒茶水、递菜单安抚等候。该表述是否正确？（判断题）
迎宾员接待顾客到店的完整标准流程包括哪些步骤？（ ）（多选题）
A.问候并询问人数
B.引领入座，拉椅让位
C.递上菜单，告知服务人员
D. 协助顾客点餐并确认下单
E.交接完毕后返回迎宾岗位
中餐领位分配需遵循的六大原则有哪些？（ ）（多选题）
A.行动不便群体优先安排
B.情侣优先安排安静位置
C.单人优先安排小桌
D.多人优先安排大桌
E.带儿童优先安排安全位置
F.预订顾客优先保留桌位
G.消费金额高的顾客优先安排包厢
迎宾岗位的完整工作职责包含哪些方面？（ ）（多选题）
A.预订管理与排号管理
B.迎送接待与外卖咨询
C.客情记录与设施维护
D.协助前厅服务
E.负责大厅地面的卫生清扫
简述电话预订顾客的标准接待步骤，以下描述正确的有？（ ）（多选题）
A.礼貌接起，询问需求
B.登记信息并复述确认信息
C.要求顾客必须提前支付全额餐费作为定金
D.告知预留时效
E.礼貌收尾并更新预订台账
外卖顾客咨询，遇到后厨产能不足时，正确的沟通处理方式有哪些？（ ）（多选题）
A.礼貌告知顾客当前后厨情况
B.为了留住订单，隐瞒产能不足，直接接单
C.给出预计等待时间，并询问顾客是否愿意等候
D.若顾客不愿等候，致歉并引导其后续下单
E.及时同步后厨情况
店内满座，大量顾客排队等位时，以下哪些安抚措施是正确的？（ ）（多选题）
A. 安排等位顾客先去附近逛街，到号再通知（不提供任何等候服务）
B.主动问候，告知等位时长
C.提供茶水零食
D.及时更新叫号信息
E.引导周边等候，说明过号延后规则
顾客到店对分配的桌位十分不满意，要求换包厢但包厢全部订满，正确的沟通做法有哪些？（ ）（多选题）
A.真诚致歉，说明包厢满位情况
B.推荐其他合适的桌位
C.给出补偿方案（如赠送菜品/饮品）
D.明确告知顾客“包厢满了没办法，爱吃不吃”
E.承诺后续优先为其安排包厢，全程态度友好
顾客咨询菜品价格、活动优惠以外的经营问题，超出你的权限时，正确的处理方式有哪些？（ ）（多选题）
A.礼貌告知顾客需要咨询，确认顾客的具体问题
B.及时上报领导
C.得到答复后，第一时间回复顾客
D.为了面子，凭个人感觉随意编造一个答案答复顾客
E.或直接请领导出面答复顾客
多人带婴幼儿进店就餐，你如何安排桌位并做好配套服务？（ ）（多选题）
A.安排远离过道、热菜区的宽松桌位
B.主动提供宝宝椅
C.告知服务员注意上菜位置
D.提醒家长看护好儿童
E.为了提高翻台率，将其安排在靠近厨房出菜口的位置
F.让家长自己抱好孩子即可，餐厅不提供宝宝椅以免担责