公元前3500年，古埃及人发现的是后来的哪种维生素？
1917年，英国医生发现佝偻病是缺乏哪种维生素所致？
按功能命名，维生素A被称为？
抗出血维生素
抗干眼病维生素
抗佝偻病维生素
抗不育维生素
维生素B3又称？
泛酸、遍多酸
吡哆素
生物素
烟酸、尼克酸、尼克酰胺
大剂量服用易在体内蓄积并引起毒性作用的是？
水溶性维生素
脂溶性维生素
B族维生素
所有维生素均如此
关于缺乏症状出现的速度，下列正确的是？
脂溶性维生素缓慢，水溶性维生素较快
脂溶性维生素较快，水溶性维生素缓慢
两者都缓慢
两者都较快
关于维生素的特点，下列正确的是？
维生素是构成人体各种组织的主要原料
维生素是体内的供能营养素
维生素摄入越多越好
维生素虽不是供能营养素，但在机体物质和能量代谢中发挥着重要作用
原发性维生素缺乏是由于？
生理或病理原因阻碍了维生素的消化、吸收
膳食中维生素供给不足或生物利用率过低引起
药物干扰了维生素代谢
运动量过大消耗增多
继发性维生素缺乏是由于？
膳食中维生素供给不足
食物运输、加工、储存不当
生理或病理原因阻碍了维生素的消化、吸收
食物短缺、摄入不足
按缺乏程度分类，维生素缺乏可分为？
原发性缺乏和继发性缺乏
临床维生素缺乏和亚临床维生素缺乏
急性缺乏和慢性缺乏
单一缺乏和多种缺乏
课件指出，当下最需要重视的主要问题是？
维生素过量中毒
临床维生素缺乏
亚临床维生素缺乏
脂溶性维生素缺乏
关于天然维生素的优势，下列正确的是？
成分单一、纯度高
即使大量服用也绝无任何风险
复合营养、协同吸收；温和安全、极少刺激
可以完全替代良好饮食
关于维生素补充的原则，下列说法正确的是？
维生素是良好饮食的补充而非替代品
维生素可以替代均衡饮食
维生素补得越多越健康
所有人补充同一种维生素即可
维生素E对维生素A的作用是？
破坏维生素A，妨碍其吸收
与维生素A没有关系
促进维生素A的吸收、利用与肝内贮存，可防止各种原因引起的维A过多症
抑制维生素A的吸收与利用
维生素A过量会干扰哪种维生素的正常吸收（二者共用受体通路，影响钙磷与骨代谢）？
维生素A过量会阻滞依赖哪种维生素的凝血因子在肝内合成，导致低凝血酶原血症？
发生维生素A中毒时，正确的处理是？
增加维生素A剂量
立即停药，并给予维生素C拮抗其毒性、加快代谢
改服维生素E
无需处理，继续观察
中国人目前最普遍缺乏的维生素是？
维生素A、维生素D、维生素E
维生素K、叶酸、维生素P
维生素B12、维生素B6、泛酸
维生素B1、维生素B2和维生素C
人体在高温环境下大量出汗，会使多种维生素随什么排出？
课件指出，导致食物维生素流失的“罪魁祸首”是？
习惯在冰箱内贮存大量果蔬
真空包装保存
避光保存
冷冻保存