REDI 吧台 真题

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吧台产品全局分类中,以下哪一类不属于资料中的分类?
饮品类
甜品类
刨冰类
烧烤类
渣打柠檬茶的主料不包括以下哪项?
广东香水柠檬片
泰式绿茶汤
绿薄荷糖浆
咖啡液
南洋鼻通特调的装饰叶中,哪一项不可食用?
薄荷叶
斑斓叶
香茅根
柠檬片
南洋街头龙眼水的主料不包括以下哪项?
斑斓糖浆
龙眼肉
冰块
泰式绿茶汤
泰式奶茶配冰淇淋的主料不包括以下哪项?
泰式奶茶
泰式奶茶冰淇淋
冰块
斑斓糖浆
清迈凤梨椰子水的上餐话术提到“凤梨可分切”,其口感描述为( )?
入口清甜多汁
奶香浓郁
冰凉绵密
果香清新
泰式咸法酪奶茶的主料不包括以下哪项?
泰式奶茶
咸法酪奶盖
冰块
龙眼肉
罗望子气泡水的主料不包括以下哪项?
酸角饮料浓浆
冰块
气泡水
泰式奶茶
榴莲玫珑蜜瓜冰沙的装饰辅料是( )?
椰蓉
薄荷叶
斑斓叶
香茅根
泰奶冰淇淋吐司的主料不包括以下哪项?
泡奶面包切片
芝士厚奶盖
泰式奶茶冰淇淋
新鲜芒果片
缤纷鲜果吐司的装饰辅料是( )?
椰蓉、白糖粉
巧克力酱
香烤椰片
南姜梅粉
榴莲芒果可丽饼的主料不包括以下哪项?
可丽饼
榴莲果泥
榴莲冰淇淋
泰式奶茶
费列罗香蕉可丽饼的辅料不包括以下哪项?
香蕉
无花果
草莓
芒果酱
古法香芋刨冰的装饰辅料不包括以下哪项?
炸越南春卷皮(1片)
香芋薯片(2片)
椰蓉
红西柚冻冻
豆乳黑芝麻刨冰的上餐话术描述其口感为( )?
入口绵密,香而不腻
入口清爽,超解腻
奶香浓郁
冰凉绵密
柠檬布蕾刨冰的装饰物是( )?
香水柠檬皮屑(可食用)
薄荷叶
斑斓叶
百里香
泰式奶茶刨冰的装饰叶是( )?
斑斓叶(不可食用)
薄荷叶(可食用)
百里香(不可食用)
香茅根(可食用)
泰式奶茶刨冰的辅料不包括以下哪项?
黑糖珍珠
可可百利薄脆
芝士厚奶盖
新鲜芒果片
文莱蜜柚刨冰的辅料不包括以下哪项?
红西柚果粒罐头
新鲜红柚果肉
芝士厚奶盖
黑芝麻饼干碎
柠檬布蕾刨冰的装饰物是香水柠檬皮屑(可食用)。
正确
错误
文莱蜜柚刨冰的装饰辅料包含红西柚冻冻(2块)。
正确
错误
泰奶冰淇淋吐司的辅料包含黑糖珍珠。
正确
错误
缤纷鲜果吐司的主料包含柚子椰子冰淇淋。
正确
错误
古法香芋刨冰的辅料包含香芋球(2颗)。
正确
错误
泰式奶茶刨冰的主料包含泰式奶茶冰淇淋。
正确
错误

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