鱼见你切配考核

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
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怪味烤鱼料头中的红椒、大根分别是切多少厘米
A.红椒片长宽1CM、大根丁1CM
B.红椒片长宽1.5CM、大根丁1.5CM
C.红椒片长宽0.5CM、大根丁0.5CM
D.红椒片长宽1.5CM、大根丁1.2CM
垫底的洋葱丝厚度是多少厘米
A.0.2-0.4CM
B.0.3CM
C.0.2CM
D.0.3-0.4CM
烤鱼出餐时上面撒的葱花长度是多少厘米
A.0.2-0.4CM
B.0.3-0.5CM
C.0.2CM
D.0.4CM
青花椒烤鱼料头杭椒圈长度多少厘米
A.0.5-0.8CM
B.0.3-0.6CM
C.0.7-1CM
D.0.5-1CM
非遗冷箭笋的长度是多少厘米
A.8CM
B.7CM
C.9CM
D.10CM
垫底的芹菜段长度是多少厘米
A.4CM
B.5CM
C.3.5CM
D.4.5CM
土豆片的厚度是多少厘米
A.0.2CM
B.1.5CM
C.0.3CM
D.2.5CM
爱心年糕一份是多少个
A.10
B.9
C.12
D.8
新西兰甜青豆如何解冻
A.放在锅里煮
B.用热水浸泡
C.放在常温环境下自然解冻
D.用常温水冲化
腐竹一份是多少克
A.150g
B.130g
C.125g
D.140g
非遗冷笋的储存方式是什么
A.冷冻
B.冰镇
C.冷藏
D.常温
黑胡椒烤鱼料头胡萝卜片是什么标准
A.长5CM、宽1.5CM
B.长6CM、宽1CM
C.长5CM、宽1CM
长6CM、宽1.5CM
蔬菜拼盘里面的土豆片是多少克
A.200
B.130
C.100
D.150
蔬菜拼盘里有什么那些菜(多选)
A.土豆
B.非遗冷箭笋
C.鱼豆腐
D.木耳
黑胡椒烤鱼料头有哪几种蔬菜 (多选)
A.洋葱
B.胡萝卜片
C.青杭椒
D.芹菜段

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