不合格品管控知识考核试卷

本次考试共10题,包含单选题和判断题,满分100分,请结合培训内容认真作答。
姓名
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原辅料库发现不合格品后的第一件事应当是以下哪项操作?
直接发起退货流程
第一时间进行隔离,避免与合格品混放
联系质量部门检测判定
直接挑拣合格部分使用
以下哪种不合格品处理方式适用于外包装不合格但内部物料完好,且不合格比例低于30%的情况?
让步接收
直接退货
挑拣再入检
直接报废
以下哪类异常情形属于重大异常,需要启动工厂级响应并进行集团通报?
外包装轻微破损
理化指标不合格
净含量少量偏差
食品安全指标不合格
入检环节发现不合格异常时,应当由谁发起OA异常处理流程?
生产车间人员
库管员
质量部门人员
供应商
以下哪种检验异常情况原则上不允许复检?
理化指标异常
包材尺寸类异常
国标法微生物检测异常
包材感官类异常
对于同区域供应商的不合格退货物料,要求供应商最晚在多少天内拉回?
3天
7天
10天
15天
带商标的包材在进行报废处理前,必须执行以下哪项操作?
重新检验确认是否真的不合格
进行破坏性处理,避免带商标包材流失
退回供应商
留存样本备查
以下哪种情况允许进行让步接收?
微生物指标不合格
部分指标轻微不合格且不影响食品安全
物料已经过期变质
食品安全相关指标不合格
临期、呆滞物料需要每月梳理上报,要求的上报时间为每月几号之前?
10日
15日
20日
25日
以下哪项不属于不合格品的来源?
到货初检时发现车辆封签异常、实物与单据不符
储存期间物料受潮、变质
供应商按要求交付的合格物料
生产车间退库时发现的物料异常

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