俏雪乡凉菜水吧考核

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

姓名

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部门

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蘸酱菜东北大酱是多少克

A. 85克

B.90克

C. 80克

D. 95克

皮蛋豆腐花生汁是多少克

A. 60克

B. 50克

C. 90克

D. 70克

哈尔滨红肠红肠是多少克

A. 140克

B. 170克

C. 160克

D. 150克

冻梨汁冻梨是多少克

A. 20克

B.30克

C. 25克

D. 35克

鲜萃柠檬水点缀的柠檬片厚度是多少厘米

A.0.5CM

B.0.2CM

C. 0.3CM

D.0.4CM

茉莉奶茶布丁出品是多少克

A.70克

B.100克

C.90克

D.80克

鲜萃桃桃乌龙里面的柠檬片是几片

A.3片

B.1片

C.4片

D.2片

鲜萃柠檬水里面的小金桔是多少片

A.4片

B.3片

C.2片

D.1片

蘸酱菜里面的黄瓜条是多少根多少克

A. 10根90克

B. 11根100克

C. 10根100克

D. 11根90克

毛豆花生要在微波炉加热多长时间

A.高火3分钟

B.高火5分钟

C.中火5分钟

D.中火3分钟

红肠三拼红肠是多少克

A.80克

B.100克

C. 140克

D. 90克

海棠果冻梨碎冰是多少克

A. 400克

B. 200克

C. 300克

D. 350克

皮蛋豆腐青杭椒是多少克

A.10克

B. 5克

C. 7克

D.9克

肉皮冻加的是什么汁

A.拉皮汁

B.皮蛋汁

C.蒜泥汁

D.花生汁

东北大拌菜大拌菜汁是多少克

A. 50克

B.60克

C.70克

D.80克

下面溏心皮蛋的做法哪一个是对的

A.溏心鸭蛋一个半（一分为四）油炸花生米50克、肉皮8片、皮蛋汁60克、蒜末2克、香油5克

B.溏心鸭蛋一个（一分为四）油炸花生米55克、肉皮8片、皮蛋汁60、蒜末2克、香油5克

C.溏心鸭蛋一个（一分为四）油炸花生米60克、肉皮8克、皮蛋汁60片、蒜末2克、香油5克

D.溏心鸭蛋一个半（一分为四）油炸花生米50克、肉皮8片、皮蛋汁50克、蒜末2克、香油5克

下面哪些是东北大拌菜里面的配菜（多选）

A.豆金丝

B.木耳丝

C.娃娃菜丝

D.黄瓜丝

下面哪些皮蛋豆腐的配菜克数是对的(多选)

A.茄汁黄豆10克

B.香油5克

C.纯净水15克

D.白胡椒粉1克

下面哪个东北大拉皮配料克数是对的 (多选)

A.辣椒油35克

B.拉皮汁80克

C.蒜泥5克

D.麻酱30克

下面哪个蘸酱菜的配菜是正确的(多选)

A.生菜100克

B.青杭椒4根50克

C.胡萝卜6根80克

D.豆皮5个160克

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