鱼见你烧烤面点考核

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
芝士烤红薯芝士是多少克、红薯是多少克
A.芝士110克、红薯130克
B.芝士100克、红薯130克
C.芝士100克、红薯120克
D.芝士120克、红薯140克
烤芝士烤红薯烤箱上下层温度是多少度
A.上260度下280度
B.上270度下280度
C.上260度下270度
D.上250度下280度
剪爱马仕大油条时要剪多少块
A.10块
B.8块
C.8-9块
D.9块
爱马仕大油条出品时要放多少炼乳
A.20克
B.30克
C.50克
D.35克
薯四件薯条是多少克
A.110克
B.120克
C.90克
D.100克
小酥肉是多少克
A.180克
B.190克
C.200克
D.160克
雪花流心糍粑,糍粑是多少块面包糠是多少克
A.5块、20克
B.5块、25克
C.6块、20克
D.6块、25克
凤梨牛肉是几块牛肉几块凤梨
A.2块牛肉3块凤梨
B.3块牛肉3块凤梨
C.3块牛肉2块凤梨
D.2块牛肉2块凤梨
烤面筋放多少克孜然粉
A.5克
B.10克
C.15克
D.20克
烤鱼豆腐放入180度的炸锅炸多长时间
A.1分钟
B.1分30秒
C.2分钟
D.2分30秒
烤鱿鱼鱿鱼两边要剪多少下
A.6-7下
B.5-7下
C.5-6下
D.4-5下
烤鸡翅要在170度的油锅中炸多久
A.5分钟
B.6分钟
C.5-6分钟
D.4分钟
碳烤小嫩牛要在烤箱烤多久
A.30秒
B.40秒
C.50秒
D.60秒
面包诱惑有几块面包大约多少克
A.9块约150克
B.选9块约160克
C.9块约140克
D.9块约170克
黄金蟹柳鱼饼卷做法正确的是
A.柳自然化冻,放入油炸锅(170-190°)炸30秒捞出,控油待用。出品容器上面铺上一片粽叶,把蟹柳放在中间,用剪刀剪7下(间距1.5厘米左右),上面挤丘比沙拉酱,再依次撒上肉松和海苔碎,使用酸膜叶点缀,搭配番茄酱料碗,即可出品。
B.柳自然化冻,放入油炸锅(170-180°)炸20秒捞出,控油待用。出品容器上面铺上一片粽叶,把蟹柳放在中间,用剪刀剪7下(间距1.5厘米左右),上面挤丘比沙拉酱,再依次撒上肉松和海苔碎,使用酸膜叶点缀,搭配番茄酱料碗,即可出品。
C.柳自然化冻,放入油炸锅(170-180°)炸30秒捞出,控油待用。出品容器上面铺上一片粽叶,把蟹柳放在中间,用剪刀剪7下(间距1.5厘米左右),上面挤丘比沙拉酱,再依次撒上肉松和海苔碎,使用酸膜叶点缀,搭配番茄酱料碗,即可出品。
D.柳自然化冻,放入油炸锅(160-180°)炸40秒捞出,控油待用。出品容器上面铺上一片粽叶,把蟹柳放在中间,用剪刀剪7下(间距1.5厘米左右),上面挤丘比沙拉酱,再依次撒上肉松和海苔碎,使用酸膜叶点缀,搭配番茄酱料碗,即可出品。
包浆素鸡带签子一共多少克
A.350克
B.300克
C.360克
D.400克
东北大油边180度炸多长时间
A.40秒
B.45秒
C.50秒
D.60秒
东北大油边要在烤箱烤多久
A.15秒
B.20秒
C.25秒
D.30秒
包浆素鸡要在烤箱烤多久
A.10秒
B.20秒
C.30秒
D.40秒
香糯烤鸡爪一份是几个鸡爪
A.4个
B.5个
C.6个
D.7个

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