鱼见你凉菜水吧考核

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!

大份网红冰粉里面的冰粉是多少克

A.450克
B.500克
C.600克
D.550克
制作鲜萃柠檬水第一次加冰是加多少克
A.50克
B.100克
C.200克
D.250克
鲜萃柠檬水放多少片小金橘
A.3片
B.2片
C.4片
D.5片
鲜萃冰摇桃桃乌龙制作方法正确的是哪一个
A.雪可杯中加入250克冰,柠檬片1片,桃桃乌龙原液224克,纯净水40克,盖上盖子雪珂8-9下,倒入出品餐具中。第二步:小金桔四分之一,穿上剪刀签后,靠在杯子一侧,中间点缀千叶莲,即可出品。
B.雪可杯中加入200克冰,柠檬片1片,桃桃乌龙原液224克,纯净水40克,盖上盖子雪珂8-9下,倒入出品餐具中。第二步:小金桔四分之一,穿上剪刀签后,靠在杯子一侧,中间点缀千叶莲,即可出品。
C.雪可杯中加入200克冰,柠檬片3片,桃桃乌龙原液224克,纯净水40克,盖上盖子雪珂8-9下,倒入出品餐具中。第二步:小金桔四分之一,穿上剪刀签后,靠在杯子一侧,中间点缀千叶莲,即可出品。
D.雪可杯中加入250克冰,柠檬片1片,桃桃乌龙原液224克,纯净水50克,盖上盖子雪珂8-9下,倒入出品餐具中。第二步:小金桔四分之一,穿上剪刀签后,靠在杯子一侧,中间点缀千叶莲,即可出品。
鲜萃柠檬水里面柠檬的厚度是多少厘米
A.0.3厘米
B.0.1厘米
C.0.2-0.3厘米
D.0.2厘米
小份冰粉里面奶茶是多少克
A.80克
B.100克
C.150克
D.90克
大份网红冰粉里的蜜薯是多少克左右
A.100克左右
B.150克左右
C.200克左右
D.选180克左右
请选择一个选项
A.选项1
B.选项2
C.选项3
D.选项4
大份冰粉里的小料是几种
A.9种
B.10种
C.8种
D.7种
小份冰粉里的小料有几种
A.6种
B.7种
C.8种
D.9种
爽口拉皮拉皮是多少克
A.250克
B.300克
C.350克
D.200克
请选择一个选项
A.选项1
B.选项2
C.选项3
D.选项4
鱼肚的处理方法正确的是哪一个
A.鱼肚用盐、白醋搓洗鱼肚1分钟,然后用水冲洗掉粘液,放入80°水温煮沸腾捞出用冰块、柠檬块存放
B.鱼肚用盐搓洗鱼肚1分钟,然后用水冲洗掉粘液,放入80°水温煮沸腾捞出用冰块、柠檬块存放
C.鱼肚用盐、白醋搓洗鱼肚1分钟,然后用水冲洗掉粘液,放入100°水温煮沸腾捞出用冰块、柠檬块存放
D.鱼肚用盐、白醋搓洗鱼肚1分钟,然后用水冲洗掉粘液,放入80°水温煮沸腾捞出用冰块存放
麻辣脆肚麻酱放多少克
A.20克
B.35克
C.25克
D.30克
焦糖布丁牛奶和淡奶油加热温度到达到多少度 在倒入布丁粉
A.60度
B.70度
C.80度
D.90度
捞汁小海鲜花蛤是多少克
A.160克
B.170克
C.180克
D.190克
捞汁小海鲜海鲜汁捞汁是多少克
A.100克
B.90克
C.110克
D.120克
泡海带丝一斤海带丝要加多少斤水
A.25斤
B.30斤
C.35斤
D.40斤
芥末娃娃菜拌馓子馓子是多少克
A.50克
B.60克
C.70克
D.80克
花生毛豆花生是多少克毛豆是多少克
A.150克、140克
B.150克、150克
C.120克、160克
D.140克、160克

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