驾驶员与仓库发运人员交接货物时,需要在什么场景下进行?
配送人员操作冷冻面团时,应佩戴哪种手套?
棉线手套
一次性塑料手套
橡胶手套
不需要佩戴手套
操作完冷冻面团后,使用过的一次性塑料手套应如何处理?
放在门店垃圾桶
放回配送车下次使用
带出门店丢弃
放在冻柜旁边
配送作业中,不同品类的操作顺序正确的是?
先操作冷冻面团,再操作常规冷藏冷冻品,最后操作常温产品
先操作常规冷藏冷冻品,再操作冷冻面团,最后操作常温产品
先操作常温产品,再操作冷冻面团,最后操作常规冷藏冷冻品
先操作常温产品,再操作常规冷藏冷冻品,最后操作冷冻面团
提货装车环节,驾驶员与仓库发运人员交接时需要核对哪些内容?
配送门店信息
产品数量(箱数、袋数)
车辆卫生情况
交接单信息
与仓库交接,核对货物数量时,以下哪种情况需要立即反馈
标签脱落、折叠、背胶互粘
包装异常、外观异常
蛋挞放置在保温箱最上层
数量与交接单不符
以下关于冷冻面团配送作业要求,说法正确的有?
配送含冷冻面团的路线应固定车辆及驾驶员
配送前需要与门店沟通确认特殊配送要求
配送人员需随车携带免洗手消毒凝胶以及一次性塑料手套
卸货时直接将冷冻面团抱入门店,不需要使用小推车
操作冷冻面团放入门店生食柜时,正确的做法包括?
整箱产品拆除外包装后放入冻柜
拆零塑料袋打包的产品不拆包装直接放入
产品放入生食柜后拍照留证
操作完成后立即关闭柜门
操作完常规冷藏冷冻产品后,无需更换一次性塑料手套,可继续操作冷冻面团产品
装车时,保温箱的放置要求是必须平直向上、稳固放置,防止倾倒。
成所有作业后,配送人员对当次容器进行回收及数量清点,并将当日送货清单放置于门店指定位置
卸货时将整箱的冷冻面团及装有冷冻面团的保温箱从车厢上卸至小推车上,送入门店
冷冻面团从装车到配送至门店完成入柜时,应注意保温箱放置冷冻冷链温区并稳固放置、按规范顺序操作、佩戴一次性塑料手套并消毒、产品放入生食冻柜且不拆包装、使用后的手套带出门店丢弃。
若配送时发现门店生食冻柜空间不足无法放入冷冻面团,应及时反馈上报,并按沟通后的要求操作,不得随意放置在其他区域。