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空闲时发现顾客进入责任区域，哪些迎客动作符合标准？
主动向顾客方向迎上前
站在餐区内部，等顾客靠近
主动挥手示意
提前走向责任餐区最前方接待
以下哪些属于落座接待时应主动完成的服务？
按人数准备对应餐具
主动倒第一杯茶水
引导扫码下单并推荐菜品
介绍抽屉物料
介绍一道带配酱的菜品时，应讲清哪些信息？
这是什么菜
这是什么酱，搭配哪道菜
酱料打制时每种原料的具体克重
建议怎样吃，怎么样好吃，以及必要的口味提醒
介绍一道带配酱的菜品时，应讲清哪些信息？
这是什么菜
这是什么酱，搭配哪道菜
酱料打制时每种原料的具体克重
建议怎样吃，怎么样好吃，以及必要的口味提醒
顾客起身准备离开时，服务员应怎样做？
先观察顾客是否会主动告别
主动送客并提醒检查随身物品
等顾客走出餐区后再说再见
马上收桌，送客交给门口伙伴
介绍一道带配酱的菜品时，应讲清哪些信息？
这是什么菜
这是什么酱，搭配哪道菜
酱料打制时每种原料的具体克重
建议怎样吃，怎么样好吃，以及必要的口味提醒
主动巡台时，应重点关注哪些内容？
菜品是否上齐，是否需要催菜
桌面是否拥挤
骨碟是否需要清理、顾客是否有其他需求
只关注顾客什么时候买单
每上一道菜，点菜单应怎样处理？
等整桌菜上齐后统一划单
立即在对应菜品上划一道横线
顾客提出疑问时再划单
讲点菜单倒扣在桌面
以下哪些属于完整的催菜跟进？
向厨房确认制作进度
未经确认，先向顾客承诺“3分钟就好”
将厨房反馈的预计时间增加余量后告诉顾客
继续跟进确认菜品是否实际上桌
顾客完成下单后，哪些做法符合点菜核单标准？
扫码订单不会出错，可以不核对
主动与顾客核对已点菜品
确认是否有忌口或遗漏
确认顾客暂无其他需求后礼貌离开
不清楚某道菜能否满足顾客的忌口要求时，应怎样做？
先答应顾客，再备注一下
向厨房确认后再回复顾客
根据菜名判断并直接回复
请顾客自己看菜品图片判断
全部菜品上齐后，服务员应怎样处理？
只划掉最后一道菜，然后离开
立即倒扣账单夹，表示不再需要跟进
直接请传菜伙伴收走点菜单
告知顾客菜齐，整单竖向划线并对折
用餐期间清理骨碟、空盘和垃圾前，应先做什么？
征得顾客同意
直接从顾客面前撤走
等到桌面完全放不下才处理
等顾客主动叫服务员
顾客离桌后，开始收桌前应先做什么？
先把餐具全部收进收餐框
检查座位、桌面及桌下是否有遗留物品
先喷清洁剂
先把桌椅移回原位
关于翻台时间，哪项理解正确？
收清桌面3分钟，全部复位5分钟
收清桌面2分钟，再额外用3分钟复位
收清和复位全部必须在2分钟内完成
收清桌面2分钟，收清复位总时限3分钟
你暂时没有服务其他顾客，看到两位顾客进入责任餐区。怎样做最合适？
继续站在备餐柜旁，等他们找到座位
先观察他们是否准备在这里用餐
主动迎上前，挥手示意并礼貌接待
等迎宾伙伴叫到自己再过去
两位顾客刚落座，以下哪些动作应主动完成？
帮顾客倒第一杯茶水
引导扫码下单，并作招牌菜推荐
打开抽屉，介绍可自取的物料
等顾客下单后再决定是否接待
两位顾客刚落座，以下哪些动作应主动完成？
帮顾客倒第一杯茶水
引导扫码下单，并作招牌菜推荐
打开抽屉，介绍可自取的物料
等顾客下单后再决定是否接待
原本3位顾客落座，接待过程中又来了一位朋友。你应怎样做？
保持原来的3套餐具，等第4位提出需求
按实际人数补充对应餐具
让新来的顾客自行寻找茶水
主动为新来的顾客倒第一杯茶水
你服务的一桌顾客起身离开，哪些做法符合标准？
面向顾客，挥手示意
只低头收桌，把送客交给其他人
主动提醒检查随身物品
目送顾客离开本人责任区域
一道菜下单18分钟还没上，顾客已经提出催菜。应怎样做？
告诉顾客未满20分钟，暂时不能催
先回复“马上好”，再继续其他工作
等满20分钟后再联系厨房
及时回应，向厨房确认进度和预计时间，再反馈顾客
厨房反馈某道菜“预计还需要5分钟”。怎样回复顾客更合适？
“保证5分钟内上，不可能再晚。”
“马上到了，您不用再问。”
“已经帮您确认，厨房预计还需要约5分钟，还需要您再稍等一会。”
“厨房说了5分钟，之后您再问厨房。”
你送上了这桌最后一道菜，核实其余菜品均已上齐。接下来应怎样做？
划掉最后一道菜后直接离开
直接把账单夹倒扣，代替菜齐告知
等顾客自己发现菜齐
主动告知菜齐，完成整单竖向划线并对折
巡台时发现顾客骨碟明显已满，但顾客没有叫你。应怎样做？
等顾客主动提出再处理
提醒顾客先把骨头放在其他盘里
征得同意，主动清理骨碟及需要整理的空盘
只添茶水，桌面等餐后统一整理
顾客想点的菜已经沽清，并补充说自己不太能吃辣。怎样处理合适？
只说明没有这道菜，请顾客自行选择
不确认口味，直接替顾客改成另一道菜
说明沽清，结合其口味需求推荐合适替代菜，必要时核实
先保留这道菜订单，等厨房决定做什么