DC内部货架背面离墙至少有（）厘米的间距，作为进行检查、清洁和虫害控制的通道。
DC内部货架背面检查、清洁和虫害控制通道区域的地面应涂成（）色。
下列关于维修、维护仓库设备设施说法错误的是（）
A.进入食品储存区域前，必须经过该场所的食品安全和卫生培训，并对培训效果进行评估
B.如果要在食品搬运、储存区域进行维护和维修工作，需提前通知营运。
C. 可以使用非食品级油漆涂刷QIP台
D. 场所和设备的任何故障都要被记录、回顾，并将其维护要求合并到维护控制计划中
下列关于维修、维护仓库设备设施说法正确的是
A. 完善维护保养计划，识别风险点并制定控制措施
B.应评估自有维修人员和三方承包商公司、服务人员的资质、能力，并收取相关的资质证书
C. 如果维护或维修工作有可能对产品安全造成潜在的威胁时（如电线碎片、破损的电灯配件、头顶上方松散的配件），需对产品进行隔离/防护
D. 经过风险评估并制定控制措施后，可以在正常运行中的冷冻库或冷藏库中大面积涂刷油漆
在冷冻库或冷藏库中大面积涂刷油漆，需要（）
A. 将所有货品移出至温度符合的库房
B.关闭制冷系统
C. 在将货品移回库房前，应进行充分的通风，以确保油漆彻底干燥
D. 库房通风时需要加强道口、库房门周边区域的虫害控制措施
下列需要按照化学品管控的产品有（）
A.大灭（滞留喷酒药品）
B.溴敌隆（鼠饵）
C. 油漆
D. 饮料
手机入库管理要求是：（）
A. 顺新晖员工的手机无需审批直接带进库房即可
B.访客手机入库授权无时效要求
C. DC需建立手机授权入库清单
QIP台消毒抹手液管理要求有（）
A.需要经过管理层授权才能使用
B.现场需要张贴MSDS
C. 需张贴日期标识，确保在有效期内
D. 领用需要登记
关于库内耳机使用要求，正确的是（）
A.一般情况下，为了减少异物产生的风险，禁止员工带耳机入库
B.特殊情况下需要在库内使用耳机时，应事先经过DC负责人批准
C. 员工离开库房时，应检查耳机的数量和状态，确保没有遗留在库内
关于干库的温度要求，以下说法正确的是（）
A.干库无库温限制
B.干库温度不能高于40°C，以避免对PLA等温度敏感产品造成损害
C. 干库溫度不能低于0°C，以免造成部分食品出现结冻/分层等品质变化
以下MCD产品，属于主体过敏原（直接过敏原）的是（）
A.鲜鸡蛋
B.纯牛奶
C. 鱼肉饼
D. 巧克力调味酱
关于库内过敏原管理控制措施，以下说法中正确的是（）
A. 强化员工意识和培训
B.内部的过敏原审核/检查
C. 过敏原产品使用防泄漏托盘
D. 重点管理过敏原产品的破损、泄漏，防止交叉污染
以下关于麦当劳项目过敏原管理，描述正确的是（）
A. 过敏原清单每年由MCD更新
B.将过敏原纳入HACCP计划中
C. 过敏原管控的重点是破损、泄漏，对于产品内外包装完好的，不强制对过敏原产品进行分区、隔离、标识
D. 若泄漏导致其他产品外箱受污染，彻底清洁外箱；如污染到产品内包装，报废处理
从配送中心到各家餐厅，麦当劳的食品都得到了充分的保护，并有相关记录证明符合规定的温度区域要求，记录格式可以是（）
A. 纸质记录
B.图表记录
C. 电子记录
D. 数据记录
以下哪一个是冷库内的产品温度控制条款是DQMPChecklist V3.2的新要求？
A. 温度敏感的货品是否有被放于规定的温度区域
B.温度记录文件的保存时间是否超过货品保质期1.5倍或按照当地法规执行
C. 如果冷冻/冷藏制冷机组连续停机时间超过4小时，并且冻库温度高于-18°C或冷藏库温度高于4.4°C或低于1.1°C，则需按QIP要求定期监测产品温度，以确保符合QIP要求
D. 每天（下一个工作日）对温度异常情况进行审查，以确保符合规定的温度要求。
以下车辆故障，转车要求，正确的是（）
A. 要制定书面标准操作规程（SOP）
B.转运需在经批准且安全的地点进行，尽可能优先选择经GFSI或DQMP认证的食品储存设施
C. 转运操作需迅速执行
D. 在整个转运过程中维护产品的安全性与完整性
转车过程对货品的处理方式，正确的是（）
A. 转运前应审查连续温度记录结果，确保配送货品仍处于可接受温度范围内
B.转运过程要对货品进行确认/测温
C. 任何不符合产品温度要求的产品均需隔离
D. 为了提高效率，转运过程中不需要确认货品温度，先将所有货品进行转车，送到餐厅再确认货品温度
车辆制冷系统发生故障时，转车的处理流程，以下正确的是（）
A. 转运需经过DC营运经理批准
B. 转运前确认好可运行且符合卫生要求的替换车辆
C.做好转运记录，可供随时查阅
D. 建立了书面的审查流程，用于调查制冷故障的根本原因及整改措施，并附有相关行动的证据
食品安全负责人相关信息需在以下哪类文件中清晰体现？
A. 员工考勤表
B.组织架构图
C. 产品出库台账
D. 供应商资质档案
评估食品安全与质量文化现状，最佳做法不包含？
A. 员工问卷调查/访谈收集反馈
B.定期和员工沟通现状绩效数据
C. 统计食品安全相关 KPI（DQMP 审核结果等）
D. 仅高层主观判断，不收集员工意见
以下哪项是 DQMP V3.2对比V2.1新增的全员培训内容？
A. 虫害控制、质量手册
B.过敏原管理、食品安全和质量文化
C. 冷链管理、GWP要求
D. 化学品控制、异物控制
V3.2 版本持续改进章节强调处理不符合项时必须进行（）
A. 口头整改通知
B.简单整改记录
C. 根本原因分析
D. 临时整改方案
要求产品追溯的最小单元为？
A. 仓库全部货品
B.每批次货品
C. 每卡板货品
D. 每箱货品
可追溯数据必须满足的基础标准是？
A. 仅记录上游供应商发货数据
B.仅记录DC出货给餐厅的发货数据
C. 仅记录仓库的库存数据
D. 追溯数据满足一步回溯、一步前溯
餐厅退回 DC的产品，等待处置期间首要管控措施是？
A. 直接和正常货品混放
B.物理隔离+专用标识，防止误发
C. 无需记录追溯信息
D. 常温堆放在通道区域
退回产品因回收计划要求或QIP偏差的原因需要处置时，DC 需咨询哪位负责人？
A. 麦当劳当地市场的全国质量负责人
B.营运经理
C. DC QA
D. 仓库主管
DC实施场所安全分析评估新增了哪项要求？
A. 每年开展场所安全分析
B.重大运营变更后重新安全分析
C. 访客入库登记
D. 高级管理层评估设备物理、网络安全控制措施
DC的书面客诉处理计划，针对的投诉范围是？
A. 餐厅全部自制产品投诉
B.与 DC 配送产品相关的餐厅产品质量、服务投诉
C. 消费者线上外卖投诉
D. 门店员工内部矛盾投诉
最高管理层有责任指定一名负责人来指导食品安全活动。需要怎样落实这一要求？
A. 指定食品安全总负责人，统筹指导食品安全活动
B.书面明确食品安全负责人完整岗位职责
C. 在组织架构图中标注食品安全负责人岗位
D. 免除食品安全负责人日常监督检查工作
食品安全与质量文化行动计划需满足哪些要求？
A. 基于现状调查评估结果编制
B.获得管理层支持，各层级员工充分参与
C. 无需设置实施时间节点，灵活推进即可
D. 跟踪计划执行过程，并验证落地效果
自查独立性的落地要求包含？
A. 审核员只能由质量部专人担任
B.对被审核区域 DQMP 符合性做公正、无偏见评审
C. 审核员不能自己审核自己负责的区域，保证评审公正无偏见
D. 必须全部委托外部第三方审核，内部人员不能参与
退货产品处置方式包含退还供应商、捐赠、回收、销毀，处置前 DC 需要？
A. 处置过程不做任何记录
B.留存全程完整文档记录保障追溯
C. 妥善处理带麦当劳 logo 包装，保护品牌不被滥用
D. 对接全麦当劳国质量/供应链品类负责人协商确认额外要求