开机前蒸箱预热温度需要达到多少度以上，才可通知上工序投入生产？
棕油贮存时，原油罐的正常储藏温度控制范围是？
30-35℃
35-40℃
40-45℃
45-50℃
使用停机48小时及以上的内控油，首班开机时酸价需控制在多少以下？
当油锅油量在3600-4000kg时，应使用食用碱的量为？
180kg
215-240kg
280kg
300kg
制面生产过程中棕油品质内控指标中，酸价的上限是（无特殊研发要求时？
0.70mgKOH/g
0.80mgKOH/g
0.90mgKOH/g
1.00mgKOH/g
生产中停机多久后再开机，需要检测棕油酸价、过氧化值合格后方可开机？
当棕油酸价处于0.80-0.95mgKOH/g区间时，对应的退油标准是？
预防性导油
停机、退油30%
停机、退油50%
不需要退油
当棕油过氧化值超过10.0meq/kg且在10.0-14.0meq/kg区间时，对应的退油标准是？
预防性导油
停机、退油30%
停机、退油50%
不需要退油
当油锅油量≤3000kg时，煮锅需要使用的食用碱量是？
当油锅油量＞4000kg时，煮锅需要使用的食用碱量是？
180kg
215-240kg
280kg
350kg
以下关于油炸岗油锅溢出油的返工操作，正确的有哪些？
将溢出的油缓慢倒入油锅或过滤槽中
人工添加时规范操作
避免出现黑渣面
循环泵停止循环等
油锅清理的分类包括以下哪些？
72h/48h日常清理
停机清理
煮锅清理（食用碱清洗、清洗剂清洗、烧碱清洗）
季度深度清理
以下哪些情况属于需要进行退油操作的标准？
AV≤0.75mgKOH/g且POV≤10.0meq/kg
AV处于0.80-0.95mgKOH/g
AV处于0.95-1.10mgKOH/g
POV处于10.0-14.0meq/kg
以下关于棕油贮存的说法，正确的有哪些？
原油和内控油可以混合存放
原油罐储藏温度控制在40-45℃之间
冬季北方公司原油罐温度不宜超过55℃
内控油不需要控制存储温度
以下关于中转箱清理的说法，正确的有哪些？
所有线别都必须每半个月清理一次中转箱
未使用精滤机的线别至少每半个月清理一次
使用精滤机的线别视中转箱卫生情况可放宽至一个月清理一次
使用精滤机的线别不需要清理中转箱