维生素K·培训考核试题

田园志·营养知识培训(10月28日)满分100分 | 单选题20题 | 每题5分答题说明:每题只有一个最符合题意的选项,请按要求作答。
姓名
    ____________
分公司
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店面
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维生素K名称中字母“K”的来源是?
发现者达姆(Dam)姓氏的首字母
丹麦语“凝固”(Koagulation)的首字母
其化学结构呈“K”字形
它是第11个被发现的维生素
维生素K1最早于1939年从下列哪种植物中被分离、提纯出来?
菠菜
紫花苜蓿
西兰花
胡萝卜
维生素K1的化学名称(别名)是?
叶绿醌
甲萘醌
生育酚
视黄醇
维生素K的主要吸收部位是?
胃
十二指肠中段和空肠
回肠末端
结肠
膳食来源的维生素K(K1、K2)总体吸收率为?
10%~15%
30%~40%
40%~70%
90%以上
下列哪种膳食成分有助于提高维生素K1的吸收率?
膳食纤维
膳食脂肪
维生素C
草酸
在膳食结构中,维生素K1约占总摄入量的比例是?
约10%
约40%
约70%
约90%
各种维生素K2中,吸收率最高的是?
MK-4
MK-7
MK-9
MK-13
经肠道吸收的维生素K首先与哪种载体结合,随后转运至肝脏?
乳糜微粒
白蛋白
血红蛋白
转铁蛋白
体内维生素K浓度最高的器官是?
心脏
大脑
肝脏
肾脏
以维生素K1为例,摄入后经胆汁排泄的比例约为?
约10%
约20%
约40%
约70%
下列不属于维生素K主要生理功能的是?
调节凝血蛋白质的合成
促进骨组织钙化
抑制血管钙化
促进铁的吸收
被称为“凝血酶原”的维生素K依赖性凝血因子是?
凝血因子Ⅱ
凝血因子Ⅶ
凝血因子Ⅷ
凝血因子Ⅸ
维生素K以“非VKDP”方式发挥骨骼效应时,其直接作用是?
通过GLA残基与钙结合
促进成骨细胞分化、抑制破骨细胞分化
提高肠道钙的吸收率
促进降钙素分泌
新生儿维生素K缺乏所致出血中,最严重的是?
皮肤出血
胃肠道出血
胸腔内出血
颅内出血
为预防新生儿维生素K缺乏性出血,常规采取的措施是?
出生后立即注射维生素K
母亲孕期大剂量口服维生素K
出生后口服钙剂
出生后补充维生素C
动物实验中,天然维生素K2用到相当于每日推荐量多少倍的剂量仍未观察到明显不良反应?
10倍
100倍
1000倍
10000倍
正在服用华法林等抗凝药物的人群,关于维生素K的正确做法是?
可自行大剂量补充维生素K2
应完全避免从食物中摄入维生素K
不要自行大剂量补充,调整摄入前先咨询医生
补充维生素K可增强华法林的抗凝效果
依据2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人维生素K的适宜摄入量(AI)为?
40 μg/d
80 μg/d
120 μg/d
800 μg/d
关于维生素K的食物来源,下列说法错误的是?
维生素K1主要来自植物的绿叶组织
叶中维生素K1含量高于茎,叶子颜色越深含量越高
维生素K2主要来自发酵食品、肉类和乳制品
维生素K2只能从食物获得,人体肠道细菌不能合成

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