微波炉食材加热知识测试题
本次考试包含单选题5道、判断题5道,满分100分,请认真作答。
姓名
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这份参考表的基准微波炉功率是?
500W
700W
800W
1000W
一碗约200g冷藏白米饭,700W高火加热时间是?
1分钟
2分钟
3分钟
4分钟
绿叶菜(青菜、菠菜等)复热建议加热时长为?
1~1.5分钟
2~3分钟
3分钟
4~5分钟
微波炉加热时,不能使用下面哪种器皿?
陶瓷碗
玻璃碗
不锈钢盆
PP5微波炉盒
800W、1000W的微波炉,对比700W基准,加热时间要?
增加20%
减少20%左右
时间不变
增加一倍
冷冻馒头,700W高火需要加热3分钟。
对
错
花菜、西蓝花加热时不能加水,直接干热2-3分钟。
对
错
加热原则:宁短勿长,可以分次加热,不够热再加时间。
对
错
玉米加热需要带皮淋水,700W高火4~5分钟。
对
错
加热结束立刻打开盖子,方便快速拿取食物。
对
错
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