以下关于美式咖啡出品的标准是:
A杯杯见油
B杯杯见图
C出品温度约80℃
D最佳饮用时长:40-60分钟
以下关于美式咖啡出品的标准是:
A杯杯见油
B杯杯见图
C温度:热拿铁约62-65℃
D最佳饮用时长:20-30分钟
关于迎言服务,以下说法正确的是:
A一人领读、全员响应
B收银员戴耳麦,声音响亮
C6-10点:唐久早餐咖啡半价,欢迎选购
D迎言服务的目的是营造咖啡售卖氛围,让顾客知晓咖啡售卖
关于服务形象以下说法正确的是:
A佩戴工帽,头发无散落
B 音量:卖场可清晰听见
C收银员穿戴咖啡专用围裙,配备耳麦和透明口罩
D专业服务形象目的是让顾客感受专业咖啡服务形象
关于文宣巡检,以下说法正确的是:
A价目表张贴平整、字迹不清晰时可继续使用
B海报正面朝向顾客
C海报前无遮挡物
D张贴平整 ,张贴标准 ,张贴齐全
三要素之“环境好”共3招,包括以下哪些内容?
A橱窗文宣
B机台文宣
C咖啡品牌灯箱
D5S存储
E废弃管理
冰杯出现以下哪些情况时,必须进行废弃处理?
A底部结坨
B冰块粘连
C 杯体破裂
D脱温化冻
E碎冰率>10%
顾客要求去冰时,门店应直接按去冰标准为其制作去冰咖啡。( )
牛奶开封后超过24小时,只要没有异味就可以继续使用。( )
周清洁拆卸豆仓冲洗时,禁止使用钢丝球和除胶剂,清洁后需晾干无水珠。( )
快捷服务的沙漏应存放于刷脸机底部,并在结账后、制作前的间隙向顾客展示。( )
三要素之“服务好”6招是指:迎言服务、服务形象、____、快捷服务、叮咛服务、面销服务。
样咖啡“四重点”是指:____、价格对、特色优、商品全。
快捷服务中,我们的话术是:我们承诺( )分钟出品,超时免费送。