千禾0系列产品核心优势包含哪些?
地理位置好,地处北纬30°黄金酿造带
水源好,采用岷山雪水水源
盐好,使用自贡千米地下井盐
使用普通市面食用海盐
千禾酿造区地处四川眉山北纬30°黄金酿造带,当地环境特点有?
年平均温度16-18℃
空气湿度80%以上
微生物种群富集
常年高温干燥少雨
属于配料干净系列酱油原料的有?
岷山上源雪水
黑龙江黑土地非转基因黄豆
高品质1级小麦
自贡千米地下井盐不含碘
千禾0系列酱油使用的井盐优势有?
亿年前形成,深藏千米地下
天然无污染
不加碘,不加抗结剂
属于海盐品类
千禾0系列酱油不添加防腐剂,依靠哪些方式实现防腐?
足期酿造,原料发酵彻底
特级等级,固形物高,水分活度低
瞬时灭菌、千级洁净灌装
大量添加苯甲酸钠
千禾配料干净系列酱油氨基酸态氮来源描述正确的是?
依靠自然酿造生成
不依靠外源味精拔高指标
全部添加化学肌苷酸二钠增鲜剂
靠玉米酿造酱提升氨氮
学习看懂酱油产品标签,需要重点关注哪几方面?
配料表
理化指标氨基酸态氮
质量等级、发酵时间
随意看包装条码,开头69就是好酱油
顾客质疑塑料瓶装酱油不安全,导购可以怎么解释?
采用食品级接触材质
食用油、矿泉水同样使用同类材质
符合食品接触安全标准
塑料瓶一定会析出有害物质
顾客反馈千禾零添加酱油吃着偏咸,导购解释要点包含?
没有甜味剂掩盖原本咸度
钠含量低于多数同类酱油
建议减少使用量,做菜少放盐
产品变质所以发咸
千禾180天生抽配料含有白砂糖,对该原料描述正确?
白砂糖属于食品原料,不是添加剂
少量添加用于改善风味口感
人体正常代谢可以分解
属于化学合成甜味剂
千禾0系列老抽不加焦糖色,菜品上色依靠美拉德反应,该反应需要哪些条件?
产品中的白砂糖
酱油内氨基酸
烹饪高温加热
添加焦糖色素
下面关于窖醋、香醋、陈醋描述正确的是?
陈醋酸味醇厚,多高粱为原料,北方口味
香醋以糯米为原料,味香微甜
千禾窖醋采用古法窖藏专利,酸味柔和醇香
三者原料、工艺完全一致
顾客问 “别的品牌0添加酱油更便宜”,导购需要引导顾客重点对比?
完整黄豆还是脱脂大豆
配料表有没有酵母抽提物
配料表有没有玉米发酵酱
只对比价格高低
竞品部分产品添加酵母抽提物、玉米发酵酱,添加的主要原因有?
弥补发酵时间不足带来的鲜度不足
快速提升氨基酸态氮指标
降低酿造时间成本
提升酱油口感
千禾松茸三鲜蚝油标签上会出现的信息?
蚝汁含量标注
配料表、营养成分表
贮存条件、保质期
产品卖点-配料干净,鲍贝蚝鲜