国网职防院食堂监督考核表

为了进一步提高食堂管理和服务水平，医院现制作食堂监督考核表，以深入了解大家对食堂用餐情况的意见和建议。为此，请您认真配合填写，感谢您的配合！
所有在岗人员持有效健康证；在岗期间穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生
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储存分类分区，生熟分开，无变质过期
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餐具严格清洗消毒；菜品烧熟煮透，符合安全标准
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操作间、就餐区地面干净，垃圾桶加盖，垃圾及时清运
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留样记录完整规范，留存至少48小时
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口味适中，咸淡均匀，符合多数职工饮食习惯，无异味
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分量均匀分配，无刻意减量情况
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每日菜品荤素搭配合理，每周单个荤菜菜品提供不超过3次，提供不同口味选择
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菜品不超过保质期、无变质、无隔夜情况
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工作人员热情礼貌，耐心解答职工疑问，无与职工争执情况
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按规定时间准时供餐，无提前结束或延迟供餐情况
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对职工提出的意见建议及时响应，3个工作日内反馈处理结果
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菜品收费公开透明，无乱涨价现象
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合理控制食材损耗，无浪费现象
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提供减脂餐等特色菜品；设置意见箱并定期公示反馈情况
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根据职工意见主动改进菜品或服务，适时推出新菜品
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请签署考核人姓名及考核日期，确认考核结果真实有效。
请在此处签名

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