饮料处商品知识试题（培训前）

本测试旨在培训前摸底您对商品知识的了解情况，请认真、独立完成作答，每人限答题一次！

姓名

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门店

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工号（不带A）

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下列不属于原叶茶的是

乌龙茶

柠檬茶

绿茶

普洱茶

无糖茶的代表性品牌是

小罐茶

东方树叶

康师傅

三得利

茶饮料货架首位应陈列

进口茶

奶茶

定制统业品牌茶

养生茶

定制统业牛乳茶保质期是几个月？

5个月

6个月

8个月

9个月

瓶装乳茶可以常温保存，主要依靠

大量防腐剂

UHT超高温瞬时灭菌+无菌灌装工艺

添加植脂末

低温冷冻

定制统业牛乳茶的制作工艺是？

茶粉调配

冷萃工艺

原叶萃取

浓缩茶液

喜茶小奶茉茶底是

绿研茉莉花绿茶

绿茶

红茶

乌龙茶

以下不属于喜茶核心卖点四真的是

真茶

真奶

真果

真香

香飘飘牛乳茶的茶基底是

绿茶

红茶

乌龙茶

黑茶

关于原叶萃取工艺说法正确的是

使用速溶茶粉兑水调配

整片茶叶恒温浸提，过滤得到茶原液，会产生少量天然茶沉淀

只能用来生产冷藏饮料

靠大量防腐剂维持香气

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